Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться
21.10.2019 30 314 0 +711 griphon

Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться

---
+711
В закладки

Продолжим вперемешку с Балканами обсуждать Индию и окрестности, ведь до отъезда я только успел начать писать посты. Сегодня немного про самое сокровенное - про еду :)

Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда



Индийская кухня известна своим богатством и разнообразием далеко за пределами страны. В каждом штате тут свои кулинарные традиции, отличающиеся порой друг от друга кардинально. Это часто бывает стрессом для самих индийцев, когда они ездят по стране. Знакомых блюд нет - приходится искать специальные рестораны с кухней своего региона.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Так или иначе, но я не стал специалистом по индийским яствам. Ещё до поездки я понимал, что это совсем не моё, и выбор блюд у меня было весьма ограничен. Тем не менее, некоторые особенности и закономерности мне удалось познать.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Значительная часть индусов - вегетарианцы. Большинство ресторанов в стране заточено под них. Это не значит, что с мясом тут совсем беда, но порой общепиты с пищей животного происхождения сложно найти. В больших городах они есть всегда, а вот, например, в Райпуре, я обошёл весь город, но так и остался голодным.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Как правило, на ресторанах пишут Veg и Non-Veg. Сразу понятно, стоит вам туда идти, или нет (в зависимости от вашей пищевой ориентации).
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Если что-то где-то и есть мясное, то это, сами понимаете, практически точно не говядина. Большая часть блюд - из курицы. Иногда встречается баранина, совсем редко - свинина (мусульман в Индии тоже много).
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Одна из главных проблем индийской кухни для европейского желудка - чрезмерная острота. Особенно любят снабжать специями мясные блюда. Курицы подаются, порой, просто красными от их обилия.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Кому-то такое нравится, но мне, например, подобное кушать - это сравни какой-то тяжёлой борьбе. В течение которой большую часть времени ты думаешь, как бы поскорее жар во рту уменьшить. Один раз я так выпил за ужином полуторалитровую бутылку воды.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Если просить "no spicy", то это возымеет некий эффект. Из обилия блюд вам найдут, всё же, то, которое по их мнению совсем не острое, а для нас оно будет умеренно острое, но есть его будет, в принципе, можно.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Причина такой склонности к остроте в азиатских странах понятна - в жарком климате еда долго не лежит, и обезопасить себя от всяких кишечных инфекций можно только ими. Острые специи уничтожают бактерии, но сомневаюсь, что они полезны для желудка. Если их постоянно есть, можно нарушить пищеварение.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Одно из самых популярных блюд в Индии - Бириани (biryani). Тушёный рис с какими-нибудь добавками - мясом, яйцом, или чем-то ещё.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Рис в "бириани" приготовлен неким специальным способом. Бывает просто жареный рис с тем же добавками - это уже считается другим блюдом.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Вообще, рис с курицей - практически дежурное блюдо в любой стране.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Но я скажу так. Если повезёт выпросить что-то неострое, если кафе не совсем бомжового типа, то, в принципе, еда у индусов вполне себе вкусная. Но обед в таких заведениях обойдётся вам примерно от 140 до 200-300 рупий (рублей). Или от 2 до 4-5 долларов.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


"Карри", или Chicken carry. Курица, залитая в соусе карри. Несмотря на жутковатый вид, оно довольно приятно на вкус. Но, наверное, это было самое острое из всего того, что приходилось есть.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Chicken Tandoori. Кусочки курицы запечённые на специальной тандырной печи. Одно из самых популярных невегетарианских блюд.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


А вот и  шашлык. И даже не острый!
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Индийская лепёшка - "парата". Иногда её можно есть саму по себе, она очень вкусная. Но обычно, всё же, она идёт как закуска.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Бывает несколько разных видов "параты". Есть, вот, например, aloo paratha, или картофельная лепёшка. Похожа больше на настоящий блин и употребляется с разными специями.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Вот так они пекутся.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Это нетипичная еда. В тибетских районах  (в частности, это - тибетский квартал Дели) есть национальная кухня. Она - более мясная, чем индийская. Вот это "момо" - тибетские пельмени с мясом яка.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


"Котту". Распространено, в основном, даже не в Индии, а в Шри-Ланке. Но в южных штатах типа Тамил-Наду, в общем то, тоже такое есть. Кусочки мяса в перемешку с капустой и овощами.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Другая проблема - антисанитария. Я старался находить едальни поприличнее, но получалось не всегда
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Обычно я стараюсь питаться в местах попроще, чтобы дешевле и ближе к народу. Но в Индии решил сделать исключение.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Причём внешний вид не всегда о чём то говорит. Даже в цивильных по внешнему виду кафе могут спокойно бегать тараканы и крысы. Не раз говорил что у индусов весьма философское отношение к антисанитарии.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Если ваш бюджет ограничен, или вас тянет на всяческие приключения, то к вашим услугам уличная еда. Многие индийцы едят вообще на улице.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Уличная еда - довольно дешёвая. Если блюда выше стоят по 200-300 рупий (рублей) (3-4 $), то вот такой набор в забегаловке со столиками на улице стоит всего 30 рупий-рублей (0,5 $).
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Роти. Запечёные из муки шарики, в которые кладутся всякие добавки. Это снято в Непале, но в Индии - точно такие же.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Другие же индусы, те, что поцивильнее и из более высших каст, пользоваться подобным общепитом не советуют. Особенно европейцу с его слабо подготовленным к местным реалиям желудком.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Действительно, готовится такая трапеза порой вообще в полевых условиях.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Отравления - самая популярная беда, с которой сталкиваются туристы из Индии. Слышал ужасающие истории, как людей по несколько дней колбасило от болей в животе, как от самой тяжёлой формы малярии. Поэтому к выбору еды желательно подходить как можно щепетильнее. Но не будьте уверены, что вы не траванётесь в цивильном ресторане - там просто вероятность этого сильно ниже, но все равно отлична от нуля.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Я же, представляя куда еду, набрал на всякий случай всяких полезных лекарств. Но, слава Богу, все они мне не пригодились. Видимо потому что я почти не питался в подобных местах, отравлений не было ни разу. Максимум, поносило слегка.. Лекарства от отравлений, всё же, обязательно берите - мало ли что.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Поразила меня уличная еда в Калькутте. Тут много мусульман, соответственно, наконец-то, мясо-мясо. Но блин, кто знает, сколько оно тут лежало..
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Какой-то чувак ходил и раздавал бесплатно вот такое около набережной Варанаси. Кусочки картошки с какими-то бобами. Сначала я решил попробовать, но в итоге всё скормил первой же корове.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Индусы любят есть всё руками. Даже вот такие, казалось бы, цивильного вида девушки.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Порой достаточно посмотреть на кушающих индусов, чтобы решить проблемы с питанием. Ну просто у вас пропадёт всякий аппетит и проблема решится сама собой :))
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда



Вот эта еда в листочках, она, кстати, популярна не только у индусов, но и на разных хиппи-фестивалях.

Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Иногда обеды раздаются вообще бесплатно всем желающим.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Ещё вариант, если с деньгами плохо, вы всегда можете пройти в храм сикхов. Там кормят всех и практически в любое время.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Вот только обстановка и вид еды у меня лично не пробудил аппетит. Я посмотрел и подумал, что пусть лучше она достанется реально нуждающимся.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Есть, конечно, и общемировые сети типа KFC, макдака и пиццерий. Вот только и там бывает остро. Все они со своей национальной спецификой.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда

Но тут, хотя бы, можно отдохнуть от этого индофуда и поесть традиционной международной еды.

Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Ну и в индийских городах немало кофеен, всегда можно кофеёк попить.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Алкоголь в Индии продаётся только в специальных магазинах, которых обычно несколько штук на город. В Дели ближайший магазин с бухлом от дома был где-то в 10 км.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


В остальных магазинах только безалкогольное пиво. :)
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Меня же выручало обычно вот что! Взял 6 банок, и все они пригодились.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


А это я запряг индусов на кухне в гостинице варить себе гречку :) Они долго офигевали от такого, конечно. Даже попробовали, но, кажется, их не очень впечатлило.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Я скажу так, что после некого привыкания, индийская еда начинает даже нравится. Но мы с желудком были очень рады покинуть эту гостеприимную страну, и отъесться уже более привычных кушаний в Ташкенте на пересадке.
Как питаться дёшево и вкусно в Индии. Или, хотя бы, стараться так питаться Индии, можно, только, индусов, всегда, совсем, порой, просто, мясом, несколько, Кусочки, обычно, например, практически, стране, более, Иногда, вообще, часть, блюда


Ну как вам, стало аппетитно? :) Поделитесь, если у вас есть опыт питания в том регионе. Может я какие-нибудь важные блюда забыл.


Взято: griphon.livejournal.com

уникальные шаблоны и модули для dle
griphon Путешествия Индия Еда
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]

Забыли пароль? Регистрация