Маринованный редис.
19.03.2019 353 0 0 maria-kitchen

Маринованный редис.

---
0
В закладки
Маринованный редис. бадьяна, перца, нарезать, очень, вкусу, маринад, уксуса, кипения, специи, сахар, редис, горошин, редиса, очистить, чеснока, звездочка, зависимости, используемого, 400450, зубчика


По просьбам трудящихся выкладываю рецепт маринованного редиса:))
Должна сказать, что это один из моих хитов. Я то и дело пробую более сладкий/более кислый маринад, добавляю разные виды перца, фенхель, звездочку бадьяна...
Вот тут на фото баночка уже изрядно початая, пора делать новую порцию.

Строгих правил нет: вы можете использовать любимые специи, корректировать интенсивность, кислоту и сладость маринада по своему усмотрению.
Проще всего это сделать, пока маринад ещё на плите.
Смешали ингредиенты, довели до кипения и сняли пробу. После этого можно заливать редис.

Решайте, ориентируясь по вкусу: обычный лук или шалот, а то и вовсе лук не класть.
Про бадьян: у бадьяна очень насыщенный и узнаваемый вкус и аромат. Его не все любят, поэтому здесь сугубо опционально.

К чему подавать? Это вполне самостоятельная закуска. Но очень неплохо идёт с ржаными гренками, в составе сэндвичей на темном хлебе, как добавка к рису (помните поке?).

МАРИНОВАННЫЙ РЕДИС

500 г редиса
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
пара горошин душистого перца
пара горошин черного перца
опц. 1 звездочка бадьяна*
150 мл уксуса
400-450 мл воды (в зависимости от используемого уксуса)
соль, сахар по вкусу

Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Редис нарезать кружочками и просто разрезать пополам.
Чеснок очистить.
Положить лук, чеснок и редис в банку. Плотно утрамбовать.
В ковше смешать уксус, воду, специи, соль и сахар. Довести до кипения.
Залить содержимое банки маринадом. Закрыть крышкой, встряхнуть и оставить остывать.
Затем хранить в холодильнике.

Маринованный редис. бадьяна, перца, нарезать, очень, вкусу, маринад, уксуса, кипения, специи, сахар, редис, горошин, редиса, очистить, чеснока, звездочка, зависимости, используемого, 400450, зубчика


Маринованный редис. бадьяна, перца, нарезать, очень, вкусу, маринад, уксуса, кипения, специи, сахар, редис, горошин, редиса, очистить, чеснока, звездочка, зависимости, используемого, 400450, зубчика
Facebook Telegram Youtube
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]