Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило)
30.09.2018 498 0 0 rodham

Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило)

---
0
В закладки
Основное блюдо на мастер-классе в Кулинарной Студии Clever у шефа Олега Рыбакова явно имело греческие нотки. Тесто фило, ягненок... и лишь луковый мармелад отсылал нас во Францию.
Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


Штрудель мы подавали с овощным рататуем и запечеными грибами. С чистки и нарезки мы и начали.

Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


Режем перец и баклажаны.

Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


Готовим луковый мармелад из фиолетового лука. Парадокс - готовить сладкий мармелад из продукта, который на первый взгляд для этого не подходит!
Но вкус опровергает. Долго говорить не буду, держите рецепт:
Лук фиолетовый — 1 кг
Полстакана меда или сахара
Сахар — 3 ч. л.
Соль (соль морская среднего помола) — 2 ч. л.
Масло сливочное- 100 гр.
Тимьян — 1 пуч.
Розмарин — 1 пуч.
Перец душистый — 5 шт
Перец черный — 10 шт
Лист лавровый — 4 шт
Вино красное полусладкое — 0,5 л
Лук нарезать, в кастрюле растопить сливочное масло, положить туда лук и тушить, чтобы он стал прозрачным. В прозрачный лук добавляем мед. Туда же отправляем мешочек со специями + вино. Тушим на медленном огне, пока вино не выпарится час.
Луковы мармелад подают к мясу, сырам, паштетам, но нам он был нужен для штруделя!

Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


Обжариваем ягнятину с двух сторон

Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


Добавляем портвейна в мясо и ....

Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


...поджигаем

Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


А рядом в кастрюле тушится рататуй

Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


И жарятся шляпки шампиньонов

Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


А вот и рататуй

Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


Сворачиваем наш штрудель. На фило выкладываем мармелад из лука и мясо. Сворачиваем и в печь, пока корочка на фило не станет зажаристой.

Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


Сервировка блюда! С микрозеленью)

Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем


Спасибо
Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем
mosblog за интересный кулинарный опыт, благодаря
Штрудель не обязательно должен быть сладким! Как приготовить штрудель из ягнёнка в тесте фило) мармелад, рататуй, сливочное, Сворачиваем, луковый, Перец, кастрюле, mosblog, выпарится, Луковы, подают, нужен, ягнятину, сторон, Обжариваем, штруделя, паштетам, медленном, сырам, отправляем
mosblog вы всегда сможете увидеть все главные столичные события своими глазами.
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]