В рот мне бургер
---
Знаю что многие не поддерживают мою любовь к этому, вполне молодежному блюду. Казалось бы, придумали его давно, подают практически во всех городах мира, но такая массовая волна популярности накрыла бургерной волной нашу страну недавно. И вот теперь на каждом углу открываются новые заведения в основе которых лежит этот модный продукт. Что же, продолжаю свои ресторанные обзоры, добирая в бургерную главу очередное заведение.
Интерьер
Из-за разбитой на комнаты составляющей, от заведения остаются разные впечатления. Если первый зал встречает всеми актуальными лофтовыми тенденциями в деталях интерьера, то дальний более уютный и домашний. В нем проявляется ощущение загородной посиделки, но с характерными американскими чертами. Плакаты и ковбои навевают желания заказать стейков, а сложенные на металлических стеллаж поленья просятся в камин, которого к моему большому разочарованию нет.
фото с сайта https://www.restoclub.ru/spb/
Из плюсов точно стоит отметить душевность интерьеров, тепло обнаженных деревянных столов, неоновый отблеск освещения и приоткрытую кухню. Ах да! Рисунок на стене просто прекрасен. Как же проникновенно он заглядывает вам в душу своими голубыми глазами. Складывается ощущение, что если вы ничего не закажите, то он вытащит сигару, сплюнет под ноги и разочарованно скажет: "Ну как же так, Билли. Тогда какого хрена мой мясник завалил эту корову?". И слоган на нужном месте, потому что рядом с этим рисунком ему веришь. Ведь человек с таким взглядом не может врать.
фото с сайта https://vk.com/myasorubka_true
Из минусов высокая плотность посадки в первом зале, стук локтей о локти соседа и яркая активность кухни с официантами. Во втором зале более семейная уютная обстановка. Суммарно же это 8 баллов из 10, место в котором даже глядя на пустые тарелки не тянет сбежать. Чуть-чуть не дожили единую концепцию, во втором зале есть место для вытягивания стейкхаусной атмосферы. Припаркуйте лошадь, оставьте в углу ковбойские сапоги, насыпьте в стойло сена.
фото с сайта https://vk.com/myasorubka_true
Обслуживание
Ни про каких хостесс на входе речи не идет, но и заказываем не у барной стойки. Проходим вглубь зала, занимаем места, первый предлагает ознакомиться меню, второй принимает заказ, третий его приносит. Полная взаимозаменяемость и возможность поговорить с каждым лично, этакая обслуживающая каруселька. По меню немного погоняли, знание и понимание есть. Без звезд с неба, принесли, поставили, не поправили. Забрали, как оно не спросили. Вроде и хорошо все, но холодно. В глазах рисунка души больше, а это 7 из 10. Из приятного - чек по персонам, хотя и не просили.
фото с сайта https://vk.com/myasorubka_true
Еда
Рекомендация официанта и словесное описание бургера "винный риоха" в меню предвещали накат гастрономической волны экстаза на расслабившуюся жену, которая ожидала от него чего-то особо невероятного. Черная булочка, винный соус, смесь из рукколы, лук тушеный в красном вине, да еще и плюс соус из горчицы, сыра Гранд Падано и Ворчестера. В общем звучит это все крайне вкусно! Но... Обернулся бургер главным разочарованием вечера. Соусов не хватило и бургер в итоге был сухой, как мое горло с похмелья. Руккола предательски торчит двумя вялыми листочками, приходится поднимать шляпу у толстозадой "негритяночки" и засовывать ее назад. Булка крайне сухая, если не ошибся, то красят ее углем и возможно впитывает лишнюю влагу? Не вижу другого оправдания. Ну ведь даже ни одной капли из многочисленных соусов на нее не упало. Не понравилось, 6 из 10.
С мои "Гавайским" бургером в плане сочности ситуация была несколько лучше. От консервированного ананаса исходил сок и он успел пропитать котлету. Вроде появился привкус соуса, даже пара его капель вылетела в подготовленный для этого бумажный конверт. По рукам до локтей конечно не текло, но и эти капли после винного риохи настоящий прогресс.
Тартар из говядины в картофельном рожке. Изначально показалось что порция маловата, но ближе к окончанию рожка понимал что в самый раз. Вот тут чувствуется хорошая смесь, приятный кубик. Мозг правда категорически отказывался принимать это блюдо как закусочное и все ждал десерт. Кажется сейчас укушу как мороженое, сладко будет, а тут как обухом по голове мясо. Но в этом тоже есть особый шик. Ребята из Ginza, обратите внимание как подавать тартар в ваш новый проект "Едим руками". Полноценные 8 из 10.
Тартар лосось тоже хорош. Хорошая смесь, не сухо, чувствуется легкая перчинка. Тут так же стабильно как и с мясом, только чуть нежнее. Те же 8 баллов из 10.
Лимонад неплох. Просто неплох. Не могу отметить особый изысканный вкус, которые еще не пробовал. Несколько химозный у него вид и цвет. Подают в фирменной бутылке, а значит готовят не на кухне, а где-то в другом месте и заранее? Больше 7 баллов поставить не смогу.
Стоимость
Бургер "Винный Риоха" - 450 рублей
Бургер "Гавайский" - 320 рублей
Тартар из говядины - 220 рублей
Тартар лосось - 250 рублей
Лимонад маракуйя, мята, лимон - 220 рублей
Итоговый счет на двоих обошелся в 1 460 рублей. Если делать вывод по тартарам, то они одни из самых бюджетных в моих обзорах. Если же смотреть исключительно на бугеры, то тут почти каждый выскакивает за пределы 400 рублей и поэтому выходит далеко не бюджетно. Так что если подводить черту как под полноценным рестораном то это 8 баллов, но именно в сравнении с остальными бургерными города уже не больше 6 баллов. Давайте возьму среднее и финальную черту проведем на цифре 7, на мой взгляд так будет правильнее.
Основной итог 29 из 40
Интерьер 8 из 10
Обслуживание 7 из 10
Еда 7 из 10 (средний балл)
Стоимость 7 из 10
Главная фишка этого заведения интерьер, он встречается с большей душевной теплотой, в отличии от официантов. Меню хорошее, во многих позициях довольно бюджетное, при этом ценник на булки с котлетами выше среднерыночных. Вкус, тут уже как попадется и кто что любит. Руки по локоть в соке или чистую одежду и больше напитка на запивку. Лично я не вижу поводов ставить эту бургерную в личные приоритеты.
В обзоре описывается ресторан "Мясорубка Angus" по адресу Санкт-Петербург, Литейный проспект, 31.
Мой личный вкусовой рейтинг бургерных сейчас выглядит так:
1. Ketch up Burgers
2. Моко Бургер (закрыто)
3. City Grill Express
4. Бюро
5. Мясорубка Angus
6. BB Burgers
7. Краснодарский парень
Актуальный "Гид от Алькопончика" теперь и на Яндекс.Картах, завтракай, обедай и ужинай в проверенных местах, выбирай лучшее, советуй друзьям.
Оценка интерьера ресторана:
1 - Историки говорят, что в столовой ГУЛАГа было уютнее.
2 - Ну как в КПЗ: "А в тюрьме щас ужин, макароны".
3 - Для привокзальной чебуречной и пирожковой просто превосходно!
4 - В последний раз такой интерьер я видел в заводском буфете.
5 - Больничная столовая составит им конкуренцию.
6 - Видна мысль студента первокурсника дизайнерского факультета
7 - Нужно больше внимания к деталям, хорошая задумка, но есть что улучшить.
8 - Тут можно смело просидеть пару часов. Уютно, тепло, хорошо. Есть не обязательно, можно просто посидеть.
9 - Еда уже не главное, здесь можно и фотосессии проводить для элитных журналов.
10 - Музей! Я бы за вход денег брал. Каждую деталь можно разглядывать часами, рассказывать про нее дивные истории и водить экскурсионные группы.
Оценка сервиса, обслуживания:
1 - Видел как официант плюнул в тарелку, а потом все это вылили на посетителя.
2 - В мою еду кто-то высморкался.
3 - Тараканы перепутали мой суп с бассейном.
4 - Ощущение что зашел на рынок в девяностых, приятно что кошелек не украли.
5 - Не нахамили - уже хорошо.
6 - Официанты улыбаются, но пока еще не кричат "свободная касса".
7 - Оставил на чай 5%
8 - Оставил на чай 10%
9 - Улыбнулись, приняли заказ, постоянно спрашивали все ли мне нравится и в качестве комплимента принесли что-то вкусненькое.
10 - Пока я ел, мне выгладили костюм. Плюс вылизали ботинки так, что в их отражении я видел трусики официанток.
Оценка качества и вкуса блюд:
1 - Я в коме, как только приду в себя обязательно скажу, что питаться здесь не стоит, или вы на могильной плите потом так и напишите: "Алькопончик умер по вине этого ресторана".
2 - Меня госпитализировали, сделали клизму и промывание, но до комы дело не дошло.
3 - Не могу оценить интерьер этого ресторана, зато могу рассказать про все детали туалетной комнаты.
4 - Я бы порекомендовал им вместе с чеком за обслуживание выдавать "комплимент от шефа" в виде активированного угля.
5 - С трудом, но доел.
6 - Доел.
7 - Добавку наверное не буду
8 - Может взять добавку?
9 - После меня эту тарелку можно не мыть, вылизал ее лучше любой посудомойки. Мои поздравления шефу!
10 - Даже если вы сейчас в Приморском крае смотрите как размножаются амурские тигры, то срочно берите билеты и летите сюда!
Оценка стоимости блюд:
2 - Уверен, что увидев цены этого ресторана Медведев обратился к Путину с просьбой: "Займи до зарплаты, а?".
4 - Если продать почку, то можно и поужинать. Если почка идеальная, то и с шампанским.
6 - Раз в год на особое событие можно позволить себе здесь перекусить.
7 - Зарплаты рядового клерка вполне хватит на субботний ужин.
8 - Вполне приемлемое по бюджету место, но дороже ларька с шаурмой на вокзале.
9 - Можно привести свою бабушку, и она легко угостит вас чем-нибудь со своей пенсии.
10 - На одну студенческую стипендию здесь можно провести роскошную свадьбу.
Я думаю, вы понимаете, что получить 40 баллов из 40 не получится ни у одного ресторана, а если получится, то такие обзоры себя изживут, потому что я буду ходить только туда! Ни одно заведение не платит мне за обзор, хоть иногда и угощает бесплатно. Независимо от этого я пишу только свое личное мнение, в результате которого можно получить или не получить рейтинговую оценку, выраженную одной из трех звезд и тем самым отметиться в гиде Алькопончика:
* - Загляните по мере возможности.
** - Ради этого ресторана стоит перестроить маршрут прогулки по городу.
***- Если вы проигнорируете этот ресторан, то я посчитаю это преступлением против гастрономического туризма Петербурга!
Красивая подача роллов?
Попробуй Грузию
Итальянская классика
Подписаться на обновления
Я в других социальных сетях:
По вопросам рекламы и предложений писать на почту v.alkopona@gmail.com
Нажимаем на кнопочки ниже и делимся с друзьями. Вам не сложно, мне приятно. Можно просто оставить комментарий.
Взято: alkopona.livejournal.com
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]