Краснодарский парень против Бюро
---
Бургер - это модное современное блюдо, которое можно встретить в меню почти каждого приличного ресторана, но ради этой своеобразной уличной еды все же стоит идти не в места с накрахмаленными белыми скатертями и ажурными салфетками, а в специализированные закусочные. Нет и не в те, что зазывают к себе двумя золотыми арками или с настойчивостью привокзальной цыганки пытаются примостить к вашей голове корону. Оставим мировых лидеров булочно-котлетного рынка в стороне.
Сегодня мы поговорим про два небольших заведения в центре Петербурга, устроим импровизированный баттл двух бургерных нашего святого города. Тех, что находятся в самом центре северной столицы, недалеко от площади Восстания и Московского вокзала, а благодаря такому месторасположению они могут стать первыми местами, которые увидит приезжий гость. Пусть они не станут визитной карточкой, но вполне вероятно, что именно от них и будет зависеть последующее впечатление о нашем красивом городе. Битва пройдет по четырем основным параметрам любого моего гастрономического обзора, просто добавим перчика халапеньо в стандартную подачу материала.
Сегодня на мою импровизированную арену выйдет молодой, по-своему дерзкий "Краснодарский парень", а по другую сторону встанет не менее легендарная бургерная "Бюро", которая давно себя зарекомендовала с положительной стороны на этом рынке булок и котлет. Ну что? Первый раунд.
Интерьер
Первый удар со стороны заезжего гастролера и бургерной из самого Краснодара. Я думал нам из солнечной станицы привезут солнце и южное настроение, а нас самом же деле привезли мебель из ИКЕИ. К сожалению это не шутка, но каждая деталь максимально бюджетна. Сосновые столы, такие же стулья, ну и фанера на стенах. Кое где все это безобразие разбавляется стильными лофтовыми деталями, но общая атмосфера не самая радужная. Не спасают ситуацию даже граффити на стенах, это только 6 баллов.
фото с сайта https://vk.com/albums-142246770
В "Бюро" в этом плане ситуация обстоит несколько лучше, небольшое, по-своему тесное помещение, более светлые тона и дерево, которое даже на ощупь приятнее. При этом им все-равно при этом не удается избавится от облика скандинавской столовой, хотя скамеечки чуть уютнее, а стулья капельку элегантнее чем у их конкурентов по рингу. Легкие 7 баллов падающие в сторону 6.
фото с сайта https://www.restoclub.ru/
Впереди раунд номер два, к нему мы подходим со счетом 7:6 в пользу "Бюро".
Обслуживание
Захожу в "Краснодарского парня", вдалеке барная стойка, в заведении всего один занятый столик. Меню лежит на столах, сажусь, изучаю, жду. Никто не подходит минуту, две, три, пять. На приближении десятой минуты уже думаю встать и уйти. Выходит официант с тарелкой для другого столика, отдает, смотрит в мою сторону: "Вы поесть? У нас заказывают у стойки". Серьезно? Краснодарские парни в модных кэпочках, а при моем появлении на районе можно было об этом сообщить? Не гордый, иду, заказываю, расплачиваюсь, жду. Простите, но в таком виде 5 баллов, тем более вы видели как я зашел, как сел. Так много клиентов потерять можно.
фото с сайта https://vk.com/albums-142246770
Захожу в "Бюро", в углу барная стойка, в заведении всего один занятый столик. Меню лежит на столах, сажусь, изучаю, жду. Через минуту прибегает официантка, принимает заказ, На вопросы отвечает, с выбором помогает. Грязную посуду убирают за тобой почти моментально. Единственный минус, что из-за маленького помещения и близости официантов, кажется что они смотрят как ты ешь. Их то понять можно, им сразу как освободится блюдо грязные тарелки уносить надо, но вот чувствовать себя животным в зоопарке не очень приятно. Я не в шоу "за стеклом", не хочу чтоб на мое буржуа так пристально и завидно смотрели петроградские матросы-официанты. Как итог тут 7 баллов из 10. А в сражении намечается лидер, ведь он выходит вперед со счетом 14:11. Как вы думаете, удастся ли у него отыграться за последние два раунда?
Еда
В плане позиций в меню "Краснодарский парень" намного наглее, а в названиях острее на язычок. Посудите сами, ведь есть тут "бекона-мать", "тетя из станицы", "кубанская курочка", "ростов-папа", "месть мясника", ну и чего стоит четырехкотлетный "Федор". Дядя Федор или бойцовский Емельяненко?
Начнем с признанной всеми классики, которую тут никак не обыгрывают, потому что гамбургер он и в Краснодаре гамбургер. На удивление не плохая булка, не слишком толстая, не отдает позавчерашний нарезным батоном, котлета сочная. Вот соус простоват, от слова совсем. Кетчуп Heinze? Ну 7 из 10, не дожали.
Вторым бутербродом будет "Бекона-мать", а торчит у него так будто это отец. Снова хорошая булка, снова хорошие котлеты и не зажаренный до хрустящего состояния бекон. Но соус! Ребята, ну мать вашу! Ну постарайтесь же. Снова 7 из 10.
На арену выходя тяжеловесы из уважаемого заведения, в меню они более практичны и не пытаются привлечь ваше внимание игривыми названиями, они просто описывают его состав, поэтому и делать заказ намного проще. Заодно вы можете самостоятельно выбрать из 6 видов булок что вам нужно и тем самым более изыскано собрать свой заказ, ведь среди вариантов есть томатная, сырная, ржаная и даже бриошь.
Гавайский в классической булке сочен, но вот булка толстовата и как раз немного отдает вчерашним нарезным батоном. Ананас не плох, но не стоит забывать что тут вместо булки курица, а она своей сочностью цепляет не до конца. Ситуация с соусами намного лучше чем у конкурентов, настолько лучше, что даже "карри" воспринимается как небесная мана, но вот итоговый результат портит булка, а это 7 из 10.
Фирменный БЮРО с адыгейским сыром и яйцом зашел чуть меньше, ведь и само яйцо как-то не очень удачно вписывалось, да и адыгейский сыр сковывает все впечатление. По итогу вышло похуже чем с гавайским и поэтому 6 из 10. Не уверен что он заслуживает фирменного названия.
Итог стабильные 7 баллов от парня против средних 6,5 у бюро, а итоговый счет 20,5:18 в пользу вторых. Как думаете, возьмет свое южный гость за счет цен?
Стоимость
Классика у "Краснодарского парня" идет за 199 рублей, если же что-то более изысканное то это будет 300-400 рублей. В целом цены приемлемые, но по бургерным меркам нашего города это 7 из 10.
В "бюро" же классика стоит 290 рублей, но зато остальные позиции почти никогда не выскакивают за пределы 400 рублей. Можно собрать свою версию, выбрать булки, ну и следовательно по средним меркам нашего города это те же 7 из 10. Примерное равенство видно и по итоговым счетам.
27,5 против 25 баллов и в этой заочной битве уверенно побеждает "Бюро".
В обзоре описывается кафе "Бюро" по адресу Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 29 и кафе "Краснодарский парень", которое находится по адресу Санкт-Петербург, ул. Полтавская, 10а.
По итогам уже двух проведенных битв, а предыдущее сражение было тут. В итоге же ситуация сейчас такова:
1. Ketch up Burgers - 30 баллов
2. Моко Бургер - 29,5 баллов
3. City Grill Express - 29 баллов
4. Бюро - 27,5 баллов
5. BB Burgers - 26 баллов
6. Краснодарский парень - 25 баллов
Актуальный "Гид от Алькопончика" теперь и на Яндекс.Картах, завтракай, обедай и ужинай в проверенных местах, выбирай лучшее, советуй друзьям.
Оценка интерьера ресторана:
1 - Историки говорят, что в столовой ГУЛАГа было уютнее.
2 - Ну как в КПЗ: "А в тюрьме щас ужин, макароны".
3 - Для привокзальной чебуречной и пирожковой просто превосходно!
4 - В последний раз такой интерьер я видел в заводском буфете.
5 - Больничная столовая составит им конкуренцию.
6 - Видна мысль студента первокурсника дизайнерского факультета
7 - Нужно больше внимания к деталям, хорошая задумка, но есть что улучшить.
8 - Тут можно смело просидеть пару часов. Уютно, тепло, хорошо. Есть не обязательно, можно просто посидеть.
9 - Еда уже не главное, здесь можно и фотосессии проводить для элитных журналов.
10 - Музей! Я бы за вход денег брал. Каждую деталь можно разглядывать часами, рассказывать про нее дивные истории и водить экскурсионные группы.
Оценка сервиса, обслуживания:
1 - Видел как официант плюнул в тарелку, а потом все это вылили на посетителя.
2 - В мою еду кто-то высморкался.
3 - Тараканы перепутали мой суп с бассейном.
4 - Ощущение что зашел на рынок в девяностых, приятно что кошелек не украли.
5 - Не нахамили - уже хорошо.
6 - Официанты улыбаются, но пока еще не кричат "свободная касса".
7 - Оставил на чай 5%
8 - Оставил на чай 10%
9 - Улыбнулись, приняли заказ, постоянно спрашивали все ли мне нравится и в качестве комплимента принесли что-то вкусненькое.
10 - Пока я ел, мне выгладили костюм. Плюс вылизали ботинки так, что в их отражении я видел трусики официанток.
Оценка качества и вкуса блюд:
1 - Я в коме, как только приду в себя обязательно скажу, что питаться здесь не стоит, или вы на могильной плите потом так и напишите: "Алькопончик умер по вине этого ресторана".
2 - Меня госпитализировали, сделали клизму и промывание, но до комы дело не дошло.
3 - Не могу оценить интерьер этого ресторана, зато могу рассказать про все детали туалетной комнаты.
4 - Я бы порекомендовал им вместе с чеком за обслуживание выдавать "комплимент от шефа" в виде активированного угля.
5 - С трудом, но доел.
6 - Доел.
7 - Добавку наверное не буду
8 - Может взять добавку?
9 - После меня эту тарелку можно не мыть, вылизал ее лучше любой посудомойки. Мои поздравления шефу!
10 - Даже если вы сейчас в Приморском крае смотрите как размножаются амурские тигры, то срочно берите билеты и летите сюда!
Оценка стоимости блюд:
2 - Уверен, что увидев цены этого ресторана Медведев обратился к Путину с просьбой: "Займи до зарплаты, а?".
4 - Если продать почку, то можно и поужинать. Если почка идеальная, то и с шампанским.
6 - Раз в год на особое событие можно позволить себе здесь перекусить.
7 - Зарплаты рядового клерка вполне хватит на субботний ужин.
8 - Вполне приемлемое по бюджету место, но дороже ларька с шаурмой на вокзале.
9 - Можно привести свою бабушку, и она легко угостит вас чем-нибудь со своей пенсии.
10 - На одну студенческую стипендию здесь можно провести роскошную свадьбу.
Я думаю, вы понимаете, что получить 40 баллов из 40 не получится ни у одного ресторана, а если получится, то такие обзоры себя изживут, потому что я буду ходить только туда! Ни одно заведение не платит мне за обзор, хоть иногда и угощает бесплатно. Независимо от этого я пишу только свое личное мнение, в результате которого можно получить или не получить рейтинговую оценку, выраженную одной из трех звезд и тем самым отметиться в гиде Алькопончика:
* - Загляните по мере возможности.
** - Ради этого ресторана стоит перестроить маршрут прогулки по городу.
***- Если вы проигнорируете этот ресторан, то я посчитаю это преступлением против гастрономического туризма Петербурга!
Высокая кухня русского севера
Пицца или суши?
Что нужно мужику для счастья?
Подписаться на обновления
Я в других социальных сетях:
По вопросам рекламы и предложений писать на почту v.alkopona@gmail.com
Нажимаем на кнопочки ниже и делимся с друзьями. Вам не сложно, мне приятно. Можно просто оставить комментарий.
Взято: alkopona.livejournal.com
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]