Как собирают кленовый сок и делают сироп
13.05.2018 429 0 0 kak-eto-sdelano

Как собирают кленовый сок и делают сироп

---
0
В закладки
Тягучий золотистый сироп из кленового сока стал символом Канады и некоторых северных штатов. Традиция главного канадского лакомства насчитывает уже не одну сотню лет: первыми «доить» деревья научились индейцы, а приехавшие в Новый Свет европейцы переняли это искусство. Сегодня кленовый сироп употребляют в качестве добавки к блинам или вафлям, добавляют в выпечку и десерты.

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


Один из сборщиков сока, пользователь Imgur под ником HDC3, решил поделиться подробным описанием того, как идет процесс сборки и варки сиропа и какие усовершенствования он внес в технологию.

Первым делом подготавливаются 200 приспособлений для добычи сока, каждое из которых состоит из метрового шланга и краника. После завершения сезона откачки сока каждый шланг промывают с помощью 3%-го раствора перекиси водорода и закрывают колпачками, чтобы он оставался чистым внутри.

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


Для установки «доильных аппаратов» в дереве сверлят отверстие диаметром 8 мм и глубиной около 5 см.

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


С помощью тройников шланги присоединены к боковым трассам…

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


…которые, в свою очередь, таким же образом подключены к магистральному трубопроводу. В хороший день можно собрать больше 300 литров сока.

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


Каждый год вся система крепится к стволам деревьев в разных местах, чтобы не повредить здоровью кленов.

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


Обычно сок из кленовых деревьев содержит 2% сахара. Но в этом году предприимчивый североамериканец добавил к своей установке 4-ступенчатую систему обратного осмоса, которую собрал из деталей, купленных на eBay и в местном строительном супермаркете. Благодаря этой инновации содержание сахара поднялось до 8%, а производительность увеличилась в 4 раза.

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


С помощью фильтра обратного осмоса древесный сок также очищается от насекомых.

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


Этот бак емкостью 1000 литров — основной резервуар, куда сливается откачанный кленовый сок. Он транспортируется сюда по голубому трубопроводу с помощью вакуумного насоса.

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


Затем сок сгущают выпариванием, превращая его в кленовый сироп. В качестве испарителя используется половина старого масляного бака…

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


…а источником тепла являются дрова. Внешне выглядит не очень, но все это помогает производить вкусный кленовый сироп.

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


Сахар в процессе не добавляется. Поскольку древесный сок на 96% состоит из воды, на ее испарение и получение сиропа необходимой концентрации требуется много часов.

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


Когда содержание сахара в сиропе доводится до 60%, сок фильтруют и уносят в помещение. Там на плите сироп опять варят до тех пор, пока содержание сахара не достигнет 66%, после чего сироп еще раз фильтруют и упаковывают по бутылкам.

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


Это первая полученная в 2018 году продукция. В среднем из 40 л сока получается 1 л сиропа или мягкого кленового сахара.

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


Источник

Жми на кнопку, чтобы подписаться на "Как это сделано"!
Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный


Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано

Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках, в ютюбе и инстаграме, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс видео о том, как это сделано, устроено и работает.

Жми на иконку и подписывайся!

Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный
- http://kak_eto_sdelano.livejournal.com/
Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный
- https://www.facebook.com/kaketosdelano/
Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный
- https://www.youtube.com/kaketosdelano
Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный
- https://vk.com/kaketosdelano
Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный
- https://ok.ru/kaketosdelano
Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный
- https://twitter.com/kaketosdelano
Как собирают кленовый сок и делают сироп сироп, сахара, помощью, кленовый, чтобы, сделано, сиропа, содержание, кленового, деревьев, качестве, литров, обратного, состоит, сообщества, осмоса, фильтруют, трубопроводу, также, древесный
- https://www.instagram.com/kaketosdelano/

Официальный сайт - http://ikaketosdelano.ru/

Мой блог - http://aslan.livejournal.com
Инстаграм - https://www.instagram.com/aslanfoto/
Facebook - https://www.facebook.com/aslanfoto/
Вконтакте - https://vk.com/aslanfoto

Взято: kak-eto-sdelano.livejournal.com

уникальные шаблоны и модули для dle
kak-eto-sdelano кленовый сироп
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]

Забыли пароль? Регистрация