Один день предновогодней пряничницы
21.03.2018 398 0 0 odin-moy-den

Один день предновогодней пряничницы

---
0
В закладки
Всем привет, меня зовут Наталья, это уже не первый мой день, предыдущий я описывала около 5 лет назад, и за это время в моей жизни произошли значительные перемены. У меня родилась вторая дочь, мы переехали в собственную квартиру и я переквалифицировалась из переводчика в домашнего кондитера. Так что сегодня вы проживете один день с пряничницей и ее предновогодним авралом - 21 декабря 2017.
Утро начинается в районе 7-15 утра, когда я бужу дочерей и собираю одну в сад, вторую – в школу. Так как у пряничниц в декабре дни длятся по 19-20 часов, то от недосыпа я забыла сфотографировать и время подъема и сборы, так что придется вам поверить мне на слово.
После того, как я раскидываю детей, возвращаюсь домой и оказывается, что муж уже уехал на работу.

Время 8-40
Готовлю себе завтрак. С некоторых пор подсела на творог с мюсли и медом (а сегодня еще и с ягодами), так что с большим удовольствием поглощаю это, параллельно просматривая любимую передачу, а именно Мастершеф-7, украинская версия. Обожаю эту программу, по сто раз пересматриваю предыдущие сезоны. Русский и американский Мастершеф как-то не зашли, смотрю только украинскую версию. В этом году у них нововведение – из-за закона о том, что передачи должны быть полностью на украинском языке, даже русскоязычных ведущих заставили говорить по-украински. К счастью, после стольких лет просмотра Мастершефа, понимаю украинскую «мову» без проблем.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Время 9-00. Пора за работу. Предновогодний аврал, так что дорога каждая минута, расслабляться нельзя. Расписываю планы на день.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


А вот покажу вам мой  специальный шкаф для подносов с пряниками, муж сделал сам, переделал икеевский шкаф в подобие «шпильки». Очень удобный стеллаж получился. До этого подносы занимали все горизонтальные поверхности в доме, было неудобно.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Итак, первым делом необходимо собрать готовые наборы и упаковать их в коробки. Этим я и начинаю заниматься под любимый канал Дом Кино. По телевизору мы смотрим только его и канал Мульт.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Делаю несколько фотографий готовых пряников для инстаграмма и портфолио.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


11-00. Фух, собрала. Так много на упаковку времени тратится!  В этом году к каждой коробке я заказала еще и микро-открыточки с поздравлением, а на обратной стороне линеечки, чтобы каждый мог сам написать текст пожеланий.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Делаю еще пару постановочных новогодних фотографий для инстаграмма, сегодня я буду выкладывать рецепт имбирно-пряничного сиропа для кофе.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Время 11-45.
Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Есть еще немного времени, прежде чем пойду забирать старшую дочь из школы. Беру в руки аэрограф. Прошу прощения за качество, не заметила что получилось не в фокусе. Коротко о процессе. С помощью аэрографа, заправленного пищевыми красителями и трафаретов наношу краску на пряники. Я не очень приветствую использование красителей, но рынок требует разноцветные пряники, поэтому вместо того, чтобы красить глазурь, я предпочитаю тонким слоем наносить краску из аэрографа. Таким  образом, количество используемого и поедаемого потом красителя гораздо меньше. Сегодня я «аэрю» цифры для набора «2018».
Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Теперь развожу глазурь для работы. Я против глазури на живом белке, поэтому использую готовую смесь на альбумине (сухом белке), она хорошо хранится и легко используется. Смешиваю ее с водой, подвзбиваю миксером и перекладываю в одноразовые кондитерские мешки. Использую ее позже, так как время первый час и пора бежать в школу.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Вот она я.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Перед уходом включаю своего бессменного помощника. До приобретения робота-пылесоса я и не подозревала как много пыли в доме накапливается за 1-2 дня.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Моя старшая дочь учится в школе, которая носит имя Подольских курсантов. Не так давно, благодаря активности учителей и городской администрации, в пришкольном саду был поставлен памятник Подольским курсантам. Весной, когда цветут вишни, очень красиво…

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Даю дочери побегать некоторое время с одноклассниками, а сама прогуливаюсь по территории школы.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


12-30. Возвращаемся домой. Подходя к дому замечаем, что на нашей оконной кормушке кто-то обедает. Вот наше окно на пятом этаже крайнее слева. Кормушку я еще покажу вам. Она крепится прямо к стеклу специальными присосками. Очень здорово – птиц можно видеть на расстоянии вытянутой руки, а то и ближе.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Вот она. Засыпаю семечки.  Обычные семечки обожают и синицы, и снегири, и дубоносы. Покупая кормушку, я заодно купила и дорогущий специальный корм, который по факту оказался смесью семян, где 90% составили обычные семечки подсолнуха. Так что теперь покупаю только их в обычном гипермаркете, за 70 руб/кг. Килограмма хватает на три-четыре недели.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Садимся обедать. На обед крем-суп Дюбари из цветной капусты и макароны с сосисками.  И Мастершеф )))

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Работа не ждет, наносим сверху на цифры глазурь для имитации снежных сугробов.
Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Теперь приступаю к расписыванию пряничных елочных игрушек моей любимой техникой. Ее называют по-разному – «сетка», «вышивка», «кружева». Она довольно трудоемкая, но очень красивая. Сначала наносится сетка из глазури -  тонкие линии для имитации канвы. У меня только часть игрушки будет с вышивкой, остальное просто буду заливать глазурью более жидкой консистенции.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Время 14-10.
Отрываюсь от работы, навещаю старшую дочь, она сидит за уроками.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Тем временем на нашу кормушку кто-то прилетел.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Возвращаюсь к работе. Заливаю оставшуюся часть пряника. Точками наношу  рисунок в получившиеся клеточки.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Сверху, когда заливка высохла, я нарисовала «вензеля».  Есть такая пряничная мастерица, Виктория Бредис, можно сказать одна из первых современных пряничниц, я считаю ее своим учителем, я была на одном ее живом мастер-классе и на огромном количестве онлайн-мк. Так вот негласно, в пряничном мире, этот вензель считается ее «фишкой». Мне он очень нравится, и я тоже использую его часто для свадебных, крестильных или других торжественно-праздничных пряников.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Вот так, в работе проходит несколько часов.
Время 17-58. Обычно в это время, или чуть раньше, я иду забирать младшую дочь из сада. Но сегодня у меня запланировано одно мероприятие, поэтому детей забирает бабушка, а я перекусываю яишенкой…
Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


…и выбегаю на автобусную остановку. Автобус задерживается, поэтому успеваю сфоткать предновогоднюю площадь.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


18-30. Сажусь в автобус, приезжаю в небольшое кафе в другой части города. Сегодня здесь будет барная викторина.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Наша команда называется «Веснушки-веселушки». Жуткое название, я бы сократила до Веснушек, но придумывала название не я, придется терпеть.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Этот вид развлечения очень популярен в Москве и Подмосковье (за другие города не скажу, не знаю, возможно тоже). Команды соревнуются в эрудиции и сообразительности. Семь туров по семь вопросов в каждом, чья команда даст больше всего правильных ответов на эти вопросы, та и победила.
Вот вам пара примеров вопросов.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Самым сложным оказался музыкальный тур. Распознали только Pink  и Бетховена.
Заняли почетное второе место, поужинали и поехали домой.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Пока уложила спать детей (заодно и сама подремала), уже и полночь.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Но полночь вовсе не означает конец рабочего дня. Еще как минимум два дела осталось. Сначала надо замесить тесто и испечь партию пряников.
Делаю тесто. Оно на меду, с большим количеством разных ароматных специй.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Раскатываю, вырезаю новогодними вырубками. Коврик для выпекания у меня особенный, перфорированый, смотрите какая красивая изнанка! Почти два года я добивалась идеальной изнанки. Пергамент, силикон, силиконизированный пергамент, тефлон разных производителей – все они не давали красивую изнанку, или, как в случае с тефлоном, коврик со временем изнашивался и изнанка шла пузырями и дырами. Вобщем перфорированный коврик для песочного печенья это моя любовь.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


За час с лишним выпекла несколько противней, теперь надо их покрыть так называемой «венгерской глазурью».

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Готовится она совершенно несложно, но выглядит эффектно и по-новогоднему. Для этого берем желток и смешиваем его с парой чайных ложек сгущенки. Капаем пищевой краситель и хорошенько размешиваем до однородности.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Получается яркая глазурь, которую наносим широкой костью на пряники. После нанесения надо поставить их буквально на две минуты в духовку ,разогретую до 140 градусов. Потом необходимо повторить эти действия еще один-два раза, чтобы слой получился плотным и непрозрачным.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо

 
На часах почти половина третьего, выпиваю чашку травяного чая и спать. Тем более, что на сон осталось около 4,5 часов.

Один день предновогодней пряничницы время, Время, только, очень, глазурь, поэтому, сегодня, несколько, когда, пряники, детей, часов, Делаю, чтобы, пряников, домой, полночь, цифры, работу, необходимо


Завтра снова в бой, пряничным феям перед Новым годом не до сна!
Всем спасибо за внимание!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]