Легендарный торфяной пирог времён 90х: хорошо, что вспомнила про него!

Нежная творожная начинка и насыпное хрустящее тесто с нотками какао... Как же это вкусно!

Такой пирог часто пекли хозяйки в 90-х, рецепт может и был до этого, но именно тогда стал популярным. Не знаю почему 😊



Торфяной пирог

Как готовить

✅Для теста смешиваем в большой миске муку, какао, сахар, разрыхлитель (не соду) и добавляем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками



✅Руками перетираем тесто в крошку (можно и ложкой, но руками быстрее и удобнее)

✅Тесто готово! Для начинки смешиваем в другой миске яйца с сахаром



✅Добавляем творог, крахмал и сметану и хорошо перемешиваем



✅Берем форму для выпечки



Смешное лицо у меня)



✅Застилаем ее бумагой для выпечки. На дно насыпаем половину теста, выливаем начинку и посыпаем второй половиной теста.

✅Готовим в разогретой до 180-190 гр. духовке примерно 40 минут



Приятного аппетита!

Что нужно

Для теста:

• 
  
  мука – 280 г
  
  
• 
  
  какао – 1 ст л с горкой
  
  
• 
  
  сахар – 4 ст л
  
  
• 
  
  масло сливочное – пачка (180 г)
  
  
• 
  
  разрыхлитель – 1 ч л
  
  

Для начинки:

• 
  
  творог – 400 г
  
  
• 
  
  яйца – 4 шт (у меня с1)
  
  
• 
  
  сахар – 6 ст л или по вкусу
  
  
• 
  
  сметана – 2-3 ст л
  
  
• 
  
  крахмал картофельный – 1 ст л
  
  

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle