Любите, когда выпечка тает на языке?
---
Тогда этот рецепт определенно для вас! Ничего лишнего: только желтки, масло и чуть-чуть любви – вот и всё, что нужно для волшебного печенья!
📖 Что нам понадобится?
1. Начнём с желтков. Аккуратно отделите их от белков и смешайте с сахаром. Не добавляем белок, потому что он сделает печенье твердым – мы-то хотим, чтобы оно оставалось нежным и крохким.
2. Натираем масло. Лучше всего, если масло слегка подморожено – так его проще тереть. В идеале, масло мелко натёртое будет легче смешиваться с мукой.
3. Замешиваем тесто. Добавьте муку частями, и для баланса вкуса бросьте щепотку соли. Получившееся тесто будет пластичным и чуть рассыпчатым.
4. Формируем колобки. Разделите тесто пополам и уберите каждую часть в пакет, положите в морозильную камеру на 20-30 минут – это позволит тесту хорошо схватиться.
5. Раскатываем одну половину. Достаньте из морозилки один из колобков и раскатайте в прямоугольный пласт. Это будет наша основа под варенье.
6. Смазываем вареньем. Выберите любимое – клубничное, смородиновое, абрикосовое. Главное, чтобы оно было густое и ароматное.
7. Натираем вторую часть теста. Достаньте второй колобок из морозилки и прямо над вареньем натрите его – получится красивый, рыхлый слой.
8. Выпекаем. Разогрейте духовку до 190 градусов и отправьте печенье туда на 20-25 минут. Запах скоро подскажет, что оно готово!
9. Остужаем и нарезаем. Печенье немного остынет, и можно нарезать его на кусочки. Если хотите, слегка припудрите сахарной пудрой – будет ещё наряднее.
Подавайте это душевное печенье с любимым чаем – пусть каждый кусочек принесёт радость и уют!
📖 Что нам понадобится?
Желток – 2 шт.
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 50 г
Мука – 170 г
Соль – 2 г
Варенье – 120 г
1. Начнём с желтков. Аккуратно отделите их от белков и смешайте с сахаром. Не добавляем белок, потому что он сделает печенье твердым – мы-то хотим, чтобы оно оставалось нежным и крохким.
2. Натираем масло. Лучше всего, если масло слегка подморожено – так его проще тереть. В идеале, масло мелко натёртое будет легче смешиваться с мукой.
3. Замешиваем тесто. Добавьте муку частями, и для баланса вкуса бросьте щепотку соли. Получившееся тесто будет пластичным и чуть рассыпчатым.
4. Формируем колобки. Разделите тесто пополам и уберите каждую часть в пакет, положите в морозильную камеру на 20-30 минут – это позволит тесту хорошо схватиться.
5. Раскатываем одну половину. Достаньте из морозилки один из колобков и раскатайте в прямоугольный пласт. Это будет наша основа под варенье.
6. Смазываем вареньем. Выберите любимое – клубничное, смородиновое, абрикосовое. Главное, чтобы оно было густое и ароматное.
7. Натираем вторую часть теста. Достаньте второй колобок из морозилки и прямо над вареньем натрите его – получится красивый, рыхлый слой.
8. Выпекаем. Разогрейте духовку до 190 градусов и отправьте печенье туда на 20-25 минут. Запах скоро подскажет, что оно готово!
9. Остужаем и нарезаем. Печенье немного остынет, и можно нарезать его на кусочки. Если хотите, слегка припудрите сахарной пудрой – будет ещё наряднее.
Подавайте это душевное печенье с любимым чаем – пусть каждый кусочек принесёт радость и уют!
Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]