Готовим ароматный пирог с мандаринами

Предновогодняя атмосфера гарантирована!



Каждую неделю Даша Полещикова тестирует новый рецепт и рассказывает, что получилось. На этот раз она готовила пирог с мандаринами. Вся хитрость рецепта в том, что после выпечки пирог надо перевернуть вверх дном. За счёт этого он выглядит нарядно и оригинально.

Общее время приготовления

1 час

Активное время приготовления

30 минут

Ингредиенты на 4-6 порций



мандарины

6 шт

яйца

4 шт.

мука

1 ст.

сахао

⅔ ст.

Приготовление

Духовку разогреть на 190 градусов.

Мандарины очистить. Кожуру пока сохранить. Мякоть нарезать колечками. Если во фруктах есть косточки, аккуратно их удалить.



Тщательно взбить яйца с помощью миксера. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахар. Взбивать не менее пяти минут. Масса должна побелеть и увеличиться в размерах.



С помощью тёрки снять с мандариновых корок цедру — оранжевую часть кожуры. Добавить в тесто.

Всыпать муку и аккуратно перемешать.



Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Выложить на дно кружочки мандаринов.

Залить тестом и выпекать пирог с мандаринами при температуре 190 градусов 20-30 минут.



Слегка остудить пирог и перевернуть на тарелку мандаринами вверх. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Результат

Обычное тесто для шарлотки и несколько мандаринов — и вот необычный праздничный пирог готов! Получилось очень ароматно: яркий запах заполнил квартиру, ещё когда десерт был в духовке. Хочется сразу его попробовать, но лучше дать пирогу с мандаринами немного остыть. Так он будет лучше держать форму.



Бисквитное тесто получилось пышным и сладким. А мандарины добавили пирогу сочность и приятную кислинку. Кстати, для этого блюда можно использовать неудачные, не слишком сладкие фрукты. В выпечке они заиграют новыми красками.

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle