Готовим трендовую яичницу-облако

Простой и эффектный рецепт.



Каждую неделю Даша Полещикова готовит новое блюдо и рассказывает, что получилось. На этот раз она тестировала тренд из пинтереста — яичницу-облако. Получилось нежно и необычно.

Время приготовления

15 минут

Ингредиенты на 2 порции



яйца

2 шт.

хлеб

2 ломтика

сливочное масло

20 г

свежая или сушёная зелень

чёрный перец

соль

Приготовление

Аккуратно отделить белки и от желтков, не повредив последние. Посолить белки и взбить их миксером до устойчивых пиков.

Застелить противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Слегка смазать его сливочным маслом. С помощью столовой ложки выложить белки в виде облачка с углублением посередине. Из двух яиц получится два облачка. Запекать при температуре 200 градусов 5 минут.



В углубления белковых облаков аккуратно выложить желтки. Запекать ещё 3 минуты — желток должен остаться жидким.

В тостере или на сухой сковороде поджарить ломтики хлеба. Намазать их маслом. Сверху выложить яичницу-облако. Посыпать специями и подавать.

Результат

Этот рецепт меня удивил: яичница-облако получилась не только красивой, но и вкусной! Воздушная пенка из белка могла быть суховатой, если бы не жидкий желток. Он добавил блюду недостающей влажности, а специи сделали его более пикантным.



Не могу сказать, что яичница-облако заменит обычную глазунью в моём меню. Но это неплохой вариант, чтобы удивить домашних во время завтрака выходного дня.

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle