20.08.2024 4 726 0 +173 yjygyve

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими

---

+173

В закладки

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Мы любим семьей посидеть за одним столом и попить вкусного чаю. Ну а какой чай без булочки, пирога или ещё чего-то вкусного? Поэтому частенько готовим что-то сами. Сейчас самое время для шарлотки, ведь в нашем регионе начали поспевать свои яблоки.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Шарлотку у нас любят все, это очень вкусный и в то же время простой пирог. Перепробовали очень много разных рецептов, пока не нашли тот самый и теперь готовим шарлотку только так. Именно по этому рецепту она получается идеально пышной, а яблоки - сладкими и нежными. Уже после мы придумали добавлять к ней наш "секретный" ингредиент, о нем тоже расскажу, ведь с ним еще вкуснее.

Для начала берём четыре средних яблока и очищаем их от кожуры.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Многие не снимают кожуру с яблок, мы тоже пробовали так делать, но нам не понравилось. Все-таки яблочная кожура жестковата и портит всю нежность этого пирога

Разрезаем яблоки пополам, вырезаем сердцевинки и нарезаем яблоки дольками, шириной примерно 5-6 мм.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Если нарезать яблоко произвольно на небольшие кусочки, то вкус, конечно, от этого не меняется, но пирог получается менее симпатичный.

Теперь полученные дольки присыпаем сахаром. Сахар берём на глаз, главное, чтобы яблоки были в сахаре со всех сторон. Хорошо размешиваем и оставляем их на 15-20 минут, чтобы дать им пропитаться.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Если не присыпать яблоки сахаром, а класть их в шарлотку так, они получаются недостаточно сладкими и могут придать кислинку вашему пирогу. Кому-то так тоже нравится, но мы все-таки предпочитаем сладкие яблоки в пироге.

К тому же именно от этой процедуры они становятся мягче и в готовой шарлотке будут нежными, просто таять во рту.

Делаем тесто. Для этого берём четыре яйца и отделяем белки от желтков.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

К белкам добавляем 75 гр сахара и взбиваем до пышной пены.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Затем к желткам также добавляем щепотку соли, 75 гр сахара и взбиваем до посветления и пышности.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Обязательно добавьте в тесто щепотку соли, она сделает вкус более насыщенным и придаст некий контраст сахару.

Можно не разделять белки и желтки, а просто смешать яйца с сахаром и взбить, но тогда шарлотка при выпекании не будет такой пышной и скорее всего сильно не поднимется, поэтому я всегда все взбиваю отдельно.

Соединяем белки и желтки, перемешиваем сверху вниз до однородности.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

К этой массе просеиваем 150 гр муки и снова перемешиваем сверху вниз.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Муку тоже стоит просеивать для большей воздушности шарлотки.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

В последние разы при приготовлении шарлотки мы придумали добавить к ней наш "секретный ингредиент" и нам так понравилось, что теперь всегда с ним готовим. А именно, мы добавляем натертую цедру от половины апельсина.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

С ней получается такой тонкий, но очень приятный аромат. Сложно объяснить, проще попробовать этот вкус. В готовом виде это похоже на запечённую карамель, что-то осеннее, хорошо подходящее к согревающему горячему напитку.

Теперь смешиваем половину чайной ложки соды с одной чайной ложкой уксуса.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Это придаст тесту рыхлость. Если не добавлять, то шарлотка получается высокая, но не пористая, более спрессованная.

Кстати, вместо уксуса с содой можно положить пол чайной ложки разрыхлителя.

Берём форму для запекания и смазываем её сливочным маслом. Обильно посыпаем панировочными сухарями.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Я это делаю для того, чтобы после выпечки можно было легко достать пирог из формы. И это действительно помогает, он совсем не прилипает к форме.

Кто-то использует панировочные сухари для хрустящей корочки, я же не вижу в этом смысла, так хрустящая корочка есть всего лишь пару часов после выпечки, а дальше сухари размокают.

Выкладываем в форму часть яблок (столько, сколько помещается на один слой).

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Заливаем тесто.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

И раскладываем остальные яблоки, втыкая их в тесто.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Я делаю это аккуратно раскладывая в форме розочки, так получается красивый узор.

Отправляем шарлотку в духовку и выпекаем при 200 градусах 40 минут.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Мы пробовали ставить шарлотку в холодную духовку и сразу в горячую. Честно говоря, особой разницы мы не заметили. И так, и так получается отлично.

Вынимаем готовую шарлотку из формы и даём остыть. Для красоты сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Вкусная, нежная и ароматная шарлотка готова. В 90-е годы этот десерт очень пользовался популярностью, мы любим и сейчас ее. Настоящий осенний пирог, пышный, с нежными яблоками внутри.

Также мы сняли видео на этот рецепт, его можно посмотреть на нашем канале - ТУТ.

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить ее пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими яблоки, получается, шарлотку, можно, пирог, очень, сахаром, белки, шарлотка, пышной, берём, после, этого, добавляем, чайной, чтобы, нежными, сверху, готовим, добавлять

Обязательно попробуйте приготовить шарлотку по этому рецепту, получается идеально. Всем приятного аппетита!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]