Рецепт-бомба. Помидоры в сырном кляре

• 3 средних помидора
• 150 гр твердого сыра
• 2 яйца
• 2 ст.л. майонеза или сметаны
• 1-2 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• петрушка для украшения

1. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция дожна получиться густой.
4. Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом.
5. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
6. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.
7. При подаче украсить зеленью петрушки.

Источник: vkusno.mirtesen.ru