![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой](https://mtdata.ru/u16/photo1947/20160633891-0/original.jpg)
Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой
---
Пока интернет будоражат споры о происхождении знаменитого "Цветаевского пирога", какую сметану покупали сестры и кто на самом деле его готовил... Предлагаю вам просто пойти на кухню, испечь этот чудесный пирог и с довольной ухмылкой читать подобные комментарии. Потому что, когда вы его попробуете, все будет неважно 🤗
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photo1947/20160633891-0/original.jpg)
Для приготовления Цветаевского пирога с творожной заливкой понадобится:
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photo1947/20160633891-0/original.jpg)
Для приготовления Цветаевского пирога с творожной заливкой понадобится:
Тесто
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Заливка
Творожок мягкий - 260 г
Сахарный песок - 5 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Ванилин
Начинка
Жимолость - 300 г
Смело заменяйте на любую доступную ягоду: черника, малина и т.д. Добавляйте то, что есть в морозилке.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photo06AD/20383706740-0/original.jpg)
Приступаем к готовке:
Сперва замесим тесто. Для этого смешаем чуть растопленное в микроволновке сливочное масло, сметану, яйцо и соль.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photo641A/20606779589-0/original.jpg)
Затем добавим муку с разрыхлителем и замесим мягкое нелипкое тесто.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photoDECF/20829852438-0/original.jpg)
Выкладываем тесто в форму и формируем бортики.
Можно сделать это руками, а можно облегчить себе труд и раскатать тесто в пласт, превышающий размеры формы, в которой будет выпекаться пирог.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photo9FD2/20052925287-0/original.jpg)
Заполните форму ягодами жимолости.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photo9643/20275998136-0/original.jpg)
Теперь приготовим творожную заливку. С помощью венчика смешаем все ингредиенты: мягкий творог, яйцо, сахар, муку и ванилин.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photo81BE/20499070985-0/original.jpg)
Заливаем начинку готовой смесью и ставим пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photoA99B/20722143834-0/original.jpg)
Готовый Цветаевский пирог требует терпения, дайте ему остыть, а потом можно наслаждаться изумительным сочетанием соленого теста и сладкой творожной начинки с лёгкой ягодной кислинкой жимолости.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photoEAD8/20945216683-0/original.jpg)
Приятного аппетита 🫶
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Творожок мягкий - 260 г
Сахарный песок - 5 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Ванилин
Жимолость - 300 г
Сперва замесим тесто. Для этого смешаем чуть растопленное в микроволновке сливочное масло, сметану, яйцо и соль.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photo641A/20606779589-0/original.jpg)
Затем добавим муку с разрыхлителем и замесим мягкое нелипкое тесто.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photoDECF/20829852438-0/original.jpg)
Выкладываем тесто в форму и формируем бортики.
Можно сделать это руками, а можно облегчить себе труд и раскатать тесто в пласт, превышающий размеры формы, в которой будет выпекаться пирог.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photo9FD2/20052925287-0/original.jpg)
Заполните форму ягодами жимолости.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photo9643/20275998136-0/original.jpg)
Теперь приготовим творожную заливку. С помощью венчика смешаем все ингредиенты: мягкий творог, яйцо, сахар, муку и ванилин.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photo81BE/20499070985-0/original.jpg)
Заливаем начинку готовой смесью и ставим пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photoA99B/20722143834-0/original.jpg)
Готовый Цветаевский пирог требует терпения, дайте ему остыть, а потом можно наслаждаться изумительным сочетанием соленого теста и сладкой творожной начинки с лёгкой ягодной кислинкой жимолости.
![Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой Цветаевский пирог с жимолостью и творожной заливкой тесто, пирог, смешаем, стлЯйцо, мягкий, форму, творожной, будет, замесим, масло, штМука, сметану, можно, Цветаевского, пирога, приготовим, бортикиМожно, сделать, руками, ингредиенты](https://mtdata.ru/u16/photoEAD8/20945216683-0/original.jpg)
Приятного аппетита 🫶
Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]