![5 лет готовлю салат "Калокери". Вкуснее салата без мяса и рыбы я не знаю](https://mtdata.ru/u27/photo579D/20660461528-0/original.jpg)
5 лет готовлю салат "Калокери". Вкуснее салата без мяса и рыбы я не знаю
---
Данный рецепт я нашла в журнале около пяти лет назад. Салат под интригующим названием "Калокери" мне очень понравился и сегодня я покажу вам пошаговый процесс его приготовления.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo579D/20660461528-0/original.jpg)
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Дарья, я приветствую вас на моем кулинарном канале!
Такой салат на мой взгляд идеально сочетается с блюдами из рыбы. Да и к шашлыку такой салатик тоже можно смело приготовить.
Переходим к приготовлению:😉
Измельчаю кабачок при помощи овощечистки. Оставшуюся сердцевину кабачка с семечками выбрасываю, она мне не понадобится.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo0D45/20883534377-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photoDB79/20106607226-0/original.jpg)
К кабачку добавляю соль, все перемешиваю руками и оставляю на 15 минут чтобы кабачок отдал лишний сок.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo13A1/20329680075-0/original.jpg)
Далее таким же образом натираю морковь.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photoD6CB/20552752924-0/original.jpg)
Нагреваю растительное масло в сковороде и добавляю к нему кориандр и сладкую паприку. Нагреваю специи в масле пару минут, чтобы они лучше раскрыли свой вкус.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo09E5/20775825773-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo80DE/20998898622-0/original.jpg)
Затем к моркови добавляю слегка отжатый от лишнего сока кабачок.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo6FED/20221971471-0/original.jpg)
Далее добавляю сладкий перец порезанный соломкой.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photoD7B5/20445044320-0/original.jpg)
Добавляю измельчённый чеснок и выливаю нагретое ароматное масло
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photoB2E7/20668117169-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photoB8D7/20891190018-0/original.jpg)
Высыпаю пучок петрушки. Добавляю сахар и семена кунжута.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo594F/20337335716-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo93DE/20560408565-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo273A/20783481414-0/original.jpg)
Выливаю уксус 9% (можно заменить на лимонный сок) все перемешиваю и даю салату настояться пару часов.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photoF5D8/20006554263-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo77C3/20452699961-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo26B5/20675772810-0/original.jpg)
Приятного аппетита, дорогие читатели! Лёгкая кислинка, пикантность специй и сочность овощей отлично освежают в жаркий летний день за обедом.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo3B82/20898845659-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo9335/20121918508-0/original.jpg)
Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт небольших
Морковь - 1 шт
Перец сладкий - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 50 мл
Уксус 9% - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л. (без горки)
Паприка - 1 ч.л. (без горки)
Кунжут - 1 ст.л.
Кориандр по вкусу
Петрушка пучок
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo579D/20660461528-0/original.jpg)
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Дарья, я приветствую вас на моем кулинарном канале!
Такой салат на мой взгляд идеально сочетается с блюдами из рыбы. Да и к шашлыку такой салатик тоже можно смело приготовить.
Переходим к приготовлению:😉
Измельчаю кабачок при помощи овощечистки. Оставшуюся сердцевину кабачка с семечками выбрасываю, она мне не понадобится.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo0D45/20883534377-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photoDB79/20106607226-0/original.jpg)
К кабачку добавляю соль, все перемешиваю руками и оставляю на 15 минут чтобы кабачок отдал лишний сок.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo13A1/20329680075-0/original.jpg)
Далее таким же образом натираю морковь.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photoD6CB/20552752924-0/original.jpg)
Нагреваю растительное масло в сковороде и добавляю к нему кориандр и сладкую паприку. Нагреваю специи в масле пару минут, чтобы они лучше раскрыли свой вкус.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo09E5/20775825773-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo80DE/20998898622-0/original.jpg)
Затем к моркови добавляю слегка отжатый от лишнего сока кабачок.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo6FED/20221971471-0/original.jpg)
Далее добавляю сладкий перец порезанный соломкой.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photoD7B5/20445044320-0/original.jpg)
Добавляю измельчённый чеснок и выливаю нагретое ароматное масло
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photoB2E7/20668117169-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photoB8D7/20891190018-0/original.jpg)
Высыпаю пучок петрушки. Добавляю сахар и семена кунжута.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo594F/20337335716-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo93DE/20560408565-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo273A/20783481414-0/original.jpg)
Выливаю уксус 9% (можно заменить на лимонный сок) все перемешиваю и даю салату настояться пару часов.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photoF5D8/20006554263-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo77C3/20452699961-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo26B5/20675772810-0/original.jpg)
Приятного аппетита, дорогие читатели! Лёгкая кислинка, пикантность специй и сочность овощей отлично освежают в жаркий летний день за обедом.
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo3B82/20898845659-0/original.jpg)
![5 лет готовлю салат 5 лет готовлю салат](https://mtdata.ru/u27/photo9335/20121918508-0/original.jpg)
Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт небольших
Морковь - 1 шт
Перец сладкий - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 50 мл
Уксус 9% - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л. (без горки)
Паприка - 1 ч.л. (без горки)
Кунжут - 1 ст.л.
Кориандр по вкусу
Петрушка пучок
Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]