Сочный салат с запеченной свёклой и луком

Салат состоит из небольшого количества простых продуктов (2 основных ингредиента), но вкус у него замечательный. Все дело в запеченной свёкле и прекрасном сочетании ингредиентов. Готовится салат просто и легко. Покажу, как быстро запечь свёклу. На ее приготовлении уходит всего 20 минут. Салат получается сочным, хрустящим с отличным ароматом и вкусом.

Порции 5

Время подготовки 35 минут Время приготовления 5 минут

Ингредиенты

• 
  
  650 г свёклы
  
  
• 
  
  200 г репчатого лука
  
  
• 
  
  3 ст. л. растительного масла
  
  
• 
  
  2 ст. л. сока лимона
  
  
• 
  
  1 ч. л. смеси перцев
  
  
• 
  
  по вкусу зелень
  
  
• 
  
  по вкусу соль
  
  

Инструкции

Свёклу нарезаем на средние брусочки и выкладываем в форму (размер 26 х 35 см).



Свёклу посыпаем солью, смесью перцев и поливаем маслом. У меня смесь перцев острая, дает отличный остренький вкус. Специи берем любые по вкусу.



Хорошо перемешиваем и распределяем брусочки на дне формы в один слой. Запекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 20 минут.



За 20 минут свёкла полностью не приготовится, у нее останется легкий хруст (это то, что надо). Вкус отличный. Остужаем.



В миску выкладываем нарезанный перьями лук, немного солим, поливаем соком лимона и жмем рукой до выделения сока. Оставляем лук на столе на 10 минут.



В маринованный лук добавляем запеченную свёклу вместе с маслом, которое остается на дне формы.



Хорошо перемешиваем и салат готов. Его можно подать сразу или, если есть время, то на 20 минут отправляем в холодильник.



Салат со свёклой и луком перекладываем на тарелку, посыпаем зеленью (укроп, петрушка), подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Запеченная сладкая свёкла, кисленький маринованный лук — это очень вкусно. Салат чуть острый, с легким хрустом и отличным ароматом.



Приятного аппетита!!!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle