Салат с кальмарами – самый вкусный и простой

Кальмары для салата предварительно нужно отварить в подсоленном кипятке в течение двух минут, а затем полностью остудить, очистить от пленки и внутренностей. Яйцо также отваривают и охлаждают.

Чтобы смягчить вкус репчатого лука, перед добавлением в салат его нарезают полукольцами, а затем ошпаривают либо на полчаса заливают маринадом. Для его приготовления на каждые 100 г лука берут 85 г холодной питьевой воды, разводят в ней 1 ст.л. 9%-ного уксуса, добавляют 1 неполную ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. По окончании маринования всю жидкость с лука сливают.

Ингредиенты:

отварные кальмары

1 шт.

отварное куриное яйцо

1 шт.

авокадо

1 шт.

гладкий огурец

1 шт.

репчатый лук

1 шт.

зеленый салат

2-3 листа

петрушка

1 веточка

оливковое масло

1-2 ст.л.

соевый соус

1 ч.л.

французская горчица

1 ч.л.

соль

по вкусу

специи

по вкусу

Приготовление.

1. Отварные, охлажденные и очищенные кальмары нарежьте соломкой.
2. Отварное и очищенное куриное яйцо нарежьте кружочками.
3. Авокадо промойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, удалив косточку. Огурец промойте и нарежьте полукругом. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами, по желанию замаринуйте (рецепт маринада см. выше).
4. Зеленый салат и петрушку промойте и нарежьте мелко.
5. Все компоненты равномерно выложите в посуду для подачи к столу, добавив к ним соль и специи.
6. Для заправки смешайте оливковое масло, соевый соус и французскую горчицу.
7. Заправьте салат этим соусом либо подайте его отдельно.

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle