10.03.2024 11 876 0 +365 udunoqiru

Песочное печенье с семечками и орешками

---

+365

В закладки

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Люблю это печенье! Я бы назвала его «Импровизация», ведь каждый может сотворить свой вкус, добавив другие орешки или семечки, чуть больше или чуть меньше, и при этом печенье не потеряет своей вкусности, а заиграет новыми красками. Готовится, как я люблю: просто и быстро!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные

мука

400 г

сливочное масло

150 г

молоко

2 ст. л.

соль

1 щепотка

яйца куриные

1 шт.

сахарная пудра

по вкусу

арахис

100 г

лен семена

30 г

кунжут

30 г

подсолнечные семечки

100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Семена подсолнечника я покупаю очищенные, хорошо промываю в нескольких водах, просушиваю и потом уже использую в салаты, выпечку и так далее. Для печенья я подсушила их на сухой сковороде до румяных бочков.

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Арахис также обжариваю на сухой сковороде до готовности.

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Когда цвет меняется на более темный и арахис начинает шелушится, снимаю с плиты и оставляю в сковородке, накрыв полотенцем. Так он доходит до готовности и никогда не пригорает.

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Холодное сливочное масло тру на терке в чашу с мукой, разминаю в мелкую крошку, добавляю соль, сахарную пудру.

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Добавляю желток и 2 ст. л. холодного молока. Собираем тесто в шар и немного промешиваем до однородности. Если тесто плохо собирается и рассыпается, добавьте еще ложку молока, но не больше!

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Готовое тесто оборачиваю в пленку и убираю в холодильник на 1–2 часа.

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Тем временем наш арахис дошел до готовности. Очищаю его от шелухи и делю на половинки. Можно слегка измельчить скалкой, если не любите крупные кусочки.

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Приготовим наши семечки-орешки. Еще раз повторю: в рецепте указала очень примерное соотношение семян и орехов, вы можете взять любые, какие нравятся вам. Можно посыпать одним арахисом или, например, семечками, а можно добавить мак. Импровизируйте!

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Смешиваю нашу посыпку.

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Достаю из холодильника тесто, отрезаю кусочек, раскатываю толщиной 0,5–0,8 мм.

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Любыми формочками вырезаем печенье. Смазываю белком для того, чтобы семечки прилипли к тесту и не ссыпались. И посыпаю семечковой смесью. Посыпку слегка придавить пальчиками.

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Когда теста останется последний кусочек, можно просто раскатать пласт, смазать белком, посыпать семечковой смесью и ножом разрезать на кусочки.

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Выпекать в духовке, разогретой до 180°C, 20–25 минут, смотрите по своей духовке.

Песочное печенье с семечками и орешками тесто, печенье, смесью, посыпать, слегка, готовности, кусочек, белком, своей, арахис, семечки, семечковой, Можно, можно, сковороде, сухой, молока, просто, указала, рецепте

Остужаю на решетке и все! Завариваю чай :)

Источник: vkusno.mirtesen.ru

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]