Всемогущее алоэ: живое лекарство, элемент декора и желанный гость в кулинарии
---
Целебные комнатные растения вне моды. Они обитают на многих подоконниках, даже порой независимо от того, нравятся ли хозяевам. Просто в доме они должны быть.
Поэтому мы их старательно растим, поливаем и ухаживаем, а они, соответственно, старательно растут. Вверх и вширь. В какой-то момент хочется воскликнуть: «горшочек, не вари!», поскольку обрезать и выкинуть такое количество полезного материала рука не поднимается, а болезней столько не случилось. Расскажем про алоэ — совершенно замечательном растении и о том, какие мы нашли ему дополнительные полезные и приятные варианты применения.
Всемогущее алоэ: живое лекарство, элемент декора и желанный гость в кулинарии.
Родной питомец
На просторах России алоэ нередко является фамильным растением: передаётся от родителей к детям. Как говорила бабушка: «без алоэ нельзя — а вдруг чирей какой?». Если дети живут с родителями, им достаётся семейный «старожил», если отделяются — снабжаются отросточком.
В нашем случае это оказался именно патриарх — алоэ древовидное (Aloe arborescens). Здоровущее растение в 5-литровом кашпо, неоднократно обрезанное, поделенное, омоложенное. Когда корни начали вылезать из кашпо в поисках лучшей доли, я взялась его делить. Очень непростое мероприятие даже летом на приусадебном участке и при помощи острой лопаты. Проще, чем со стрелицией или аспарагусом, но ненамного.
Результаты деления титана
Большая часть была высажена в грунт на сухое место в полутени, старые стволики обрезаны, листья помещены в холодильник для накопления биоактивных веществ. В кашпо была высажена, буквально, пятая часть былого великолепия. В хорошей земле омоложенное растение уже через два года нарастило объём толстых сочных листьев, заметно превышающий исходный.
Деление алоэ — очень непростое мероприятие даже летом на приусадебном участке. © thedailynews
Часть растения, высаженная в грунт, к концу лета заметно наросла. Перед первыми заморозками листья срезали и перевели на сок (при естественных понижениях температуры они уже накопили всё полезное), а само растение оставили зимовать, потому как нового хозяина ему не нашли. Эксперимент на выживание. Правда, результаты таких экспериментов в Хабаровском крае достаточно однозначны.
У всех наших знакомых, хоть сколько-нибудь занимающихся комнатным цветоводством, древовидный алоэ уже был. Но только в одной семье алоэ, тоже вполне патриархальный, росший в кадке у окна, ежегодно цвёл жёлтыми колокольчатыми цветочками на высоких стрелках. Семян, впрочем, не завязывал. Его детишки — клоны по прошествии 3-5 лет, тоже начинали цвести, но далеко не все.
О лекарственных свойствах
Кроме алоэ древовидного в лекарственных целях нередко выращивается алоэ вера (Aloe vera) с более толстыми и длинными листьями, ствола не образующее, растущее розеткой. Эффективность его чуть ниже, но листья существенно крупнее и толще, то есть, с промышленной точки зрения, выращивание его заметно выгоднее. Другие виды алоэ лекарственными не считаются.
Есть данные о канцерогенности сока алоэ вера при внутреннем употреблении (опыты проводились на крысах и мышах). Дозировки в опытах были высокие, негативные последствия были не у всех животных, но это повод быть осторожным при внутреннем употреблении. Впрочем, это касается любых лекарственных препаратов.
Что и как лечим?
Мы используем листья алоэ древовидного. Устоявшееся мнение о том, что для лечения следует срезать старые трёхлетние листья, наука несколько подкорректировала. Выяснилось, что для лечения заболеваний, требующих высоких противовоспалительных, антивирусных, иммуностимулирующих свойств наилучшим образом подходят именно трёхлетние листья. А вот для использования в качестве слабительного, а также для смягчения кожи и защиты от ультрафиолета заметно эффективнее молодые, годовалые листья.
Внутренняя, желеобразная часть листа, хороша для увлажнения кожи, лечения слизистых и пищевого употребления. © aloevonderweid
Есть тонкости и в распределении лекарственных веществ в самих листьях. Вещества, обладающие слабительным действием и способствующие как регенерации, так и общему улучшению состояния кожи, слизистых и волосяных луковиц, содержатся в кожице и очень горьком млечном соке, дислокация у которого в клеточном слое непосредственно под кожицей. Внутренняя, желеобразная часть листа, хороша для увлажнения кожи, лечения слизистых и пищевого употребления.
лечебных рецептов с алоэ на все случаи жизни
При имеющихся заболеваниях желчного пузыря от приёма алоэ внутрь лучше воздержаться. При беременности употребление алоэ внутрь категорически запрещено.
Алоэ в дизайне
Ну вот, уже и волосы пышные, и прыщи вылечили, и кожа на руках как новенькая, а алоэ всё растёт и растёт! Причём, не только утолщая ствол и наращивая сочные толстые листья, но и производя у основания немаленькое количество детишек — клонов.
Композиция из мха и камней
Вот с детишками мы и начали экспериментировать. Началось с того, что понадобилось дитёнка-клона укоренить. Поскольку многие суккуленты требуют перед укоренением некоторого подсушивания, чтобы не загнивали, малыш был помещён на кучку мха — сфагнума. Смотрелся он там неплохо, вместе со мхом его поместили на стеклянное блюдо. Потом для красоты пейзажа притащили и живописно разместили вокруг несколько кусков скальника. Тоже красиво получилось.
Дней через пять, когда потребовалось увлажнить для укоренения, в блюдо налили воды, а мох с алоэ приподняли, зажав камнями, таким образом, чтобы он чуть касался воды. Композиция от этого только выиграла. Когда корешки у отросточка погрузились в воду, а сам он заметно окреп и раздался вширь, настала пора отдавать его новым хозяевам. Композиция к этому времени прижилась в интерьере, в блюде поселилась красивая галька, на поверхности воды — лимнобиум. Пришлось отрывать у алоэ нового дитёнка-клона и восстанавливать декор.
Очень оживляют маленькие растеньица алоэ композиции из кактусов. Их можно просто втыкать в песок или гальку, которыми засыпано пространство между растениями — они там сначала подсохнут, а потом начнут укореняться. Долго держать их там не нужно — они способны «придушить» мелких соседей. Укоренились — отселить.
Подвесные алоэ
Некоторое время отросток алоэ сможет существовать и в подвесном варианте. Обмотанный снизу сфагнумом малыш сначала неделю висел и подсыхал у нас над окном в офисе, потом мы начали мох опрыскивать. И этого оказалось достаточно, чтобы алоэ перешёл к укоренению. Зиму алоэ провёл в подвешенном состоянии, весной его за проявленный героизм посадили в горшок. На Ближнем Востоке издавна алоэ подвешивали у входа в дом, как оберег, так что идея «висячего» растения родилась не одну тысячу лет назад.
На Ближнем Востоке издавна алоэ подвешивали у входа в дом, как оберег. © ruralsprout
Художественная формировка
Древовидное алоэ можно сформировать деревцем. Мероприятие непростое, но результат получается интересный. Если удалить у алоэ макушку, из ствола полезут боковые побеги — веточки. Регулярно общипывая всё лишнее, можно получить что-то похожее на драцену: стволик с отрастающими пучками листьев. Детки снизу будут расти с удвоенной скоростью, их придётся удалять.
Выносливость растения мы оценили при переезде с Дальнего Востока на Кубань. Алоэ — единственное растение (малыш-клон), которое пережило переезд, укоренилось и буйно растёт.
Алоэ в кулинарии
Излишки алоэ можно пустить в дело, одновременно сделав свою трапезу не только вкусной, но и полезной. Казалось бы, общеизвестная горечь алоэ ограничивает его кулинарное применение. Но, оказывается, и тут можно выкрутится.
Излишки алоэ можно пустить в кулинарное дело, одновременно сделав свою трапезу не только вкусной, но и полезной. © mccormick
Основная часть горечи находится под кожицей. А в гелеобразной мякоти листа присутствует лишь пикантная горчинка. А в умеренных количествах горечи полезны для нашего организма. Но если горечи кому-то категорически не нравятся, очищенные листья можно замочить на полчасика в слегка подсолённой воде. Можно просто, отрезав лист, поставить на некоторое время его вертикально срезом вниз в подходящую ёмкость и горький сок стечёт. В пищевом применении алоэ вера, конечно, заметно интереснее древовидного, потому как листья у него крупнее и съедобной мякоти относительно больше.
способа использования алоэ в кулинарии
Добавление мякоти листа алоэ в пищу и напитки — замечательная профилактика желудочно-кишечных заболеваний, иммуностимулятор, антибактериальное и противовирусное средство, но объём его не должен превышать 100 г в сутки. Мякоть алоэ можно использовать и в блюдах, требующих термической обработки, но пользы от него будет заметно меньше.
Поэтому мы их старательно растим, поливаем и ухаживаем, а они, соответственно, старательно растут. Вверх и вширь. В какой-то момент хочется воскликнуть: «горшочек, не вари!», поскольку обрезать и выкинуть такое количество полезного материала рука не поднимается, а болезней столько не случилось. Расскажем про алоэ — совершенно замечательном растении и о том, какие мы нашли ему дополнительные полезные и приятные варианты применения.
Всемогущее алоэ: живое лекарство, элемент декора и желанный гость в кулинарии.Родной питомец
На просторах России алоэ нередко является фамильным растением: передаётся от родителей к детям. Как говорила бабушка: «без алоэ нельзя — а вдруг чирей какой?». Если дети живут с родителями, им достаётся семейный «старожил», если отделяются — снабжаются отросточком.
В нашем случае это оказался именно патриарх — алоэ древовидное (Aloe arborescens). Здоровущее растение в 5-литровом кашпо, неоднократно обрезанное, поделенное, омоложенное. Когда корни начали вылезать из кашпо в поисках лучшей доли, я взялась его делить. Очень непростое мероприятие даже летом на приусадебном участке и при помощи острой лопаты. Проще, чем со стрелицией или аспарагусом, но ненамного.
Результаты деления титана
Большая часть была высажена в грунт на сухое место в полутени, старые стволики обрезаны, листья помещены в холодильник для накопления биоактивных веществ. В кашпо была высажена, буквально, пятая часть былого великолепия. В хорошей земле омоложенное растение уже через два года нарастило объём толстых сочных листьев, заметно превышающий исходный.
Деление алоэ — очень непростое мероприятие даже летом на приусадебном участке. © thedailynewsЧасть растения, высаженная в грунт, к концу лета заметно наросла. Перед первыми заморозками листья срезали и перевели на сок (при естественных понижениях температуры они уже накопили всё полезное), а само растение оставили зимовать, потому как нового хозяина ему не нашли. Эксперимент на выживание. Правда, результаты таких экспериментов в Хабаровском крае достаточно однозначны.
У всех наших знакомых, хоть сколько-нибудь занимающихся комнатным цветоводством, древовидный алоэ уже был. Но только в одной семье алоэ, тоже вполне патриархальный, росший в кадке у окна, ежегодно цвёл жёлтыми колокольчатыми цветочками на высоких стрелках. Семян, впрочем, не завязывал. Его детишки — клоны по прошествии 3-5 лет, тоже начинали цвести, но далеко не все.
О лекарственных свойствах
Кроме алоэ древовидного в лекарственных целях нередко выращивается алоэ вера (Aloe vera) с более толстыми и длинными листьями, ствола не образующее, растущее розеткой. Эффективность его чуть ниже, но листья существенно крупнее и толще, то есть, с промышленной точки зрения, выращивание его заметно выгоднее. Другие виды алоэ лекарственными не считаются.
Есть данные о канцерогенности сока алоэ вера при внутреннем употреблении (опыты проводились на крысах и мышах). Дозировки в опытах были высокие, негативные последствия были не у всех животных, но это повод быть осторожным при внутреннем употреблении. Впрочем, это касается любых лекарственных препаратов.
Что и как лечим?
Мы используем листья алоэ древовидного. Устоявшееся мнение о том, что для лечения следует срезать старые трёхлетние листья, наука несколько подкорректировала. Выяснилось, что для лечения заболеваний, требующих высоких противовоспалительных, антивирусных, иммуностимулирующих свойств наилучшим образом подходят именно трёхлетние листья. А вот для использования в качестве слабительного, а также для смягчения кожи и защиты от ультрафиолета заметно эффективнее молодые, годовалые листья.
Внутренняя, желеобразная часть листа, хороша для увлажнения кожи, лечения слизистых и пищевого употребления. © aloevonderweidЕсть тонкости и в распределении лекарственных веществ в самих листьях. Вещества, обладающие слабительным действием и способствующие как регенерации, так и общему улучшению состояния кожи, слизистых и волосяных луковиц, содержатся в кожице и очень горьком млечном соке, дислокация у которого в клеточном слое непосредственно под кожицей. Внутренняя, желеобразная часть листа, хороша для увлажнения кожи, лечения слизистых и пищевого употребления.
лечебных рецептов с алоэ на все случаи жизни
- Фурункулы и вообще всякие нагноения — кусочек мякоти свежего листа с кожицей на ватный диск и лейкопластырем фиксируется на месте нагноения. Мякоть листа высыхает за несколько часов, менять нужно регулярно. У растения сильные бактерицидные свойства, так что оно замечательно очищает ранки.
- Алоэ успокаивает зуд от укусов насекомых, экземы, прочих кожных неприятностей — можно просто натереть зудящее место кусочком разрезанного вдоль листа.
- Стоматит или повреждения слизистой — из листа отжать сок, развести наполовину водой и полоскать рот три раза в день.
- При небольших бытовых ожогах, покраснение кожи или волдырь, — кусочек листа измельчить (у нас в ходу пресс для чеснока) наложить на ожог, зафиксировать марлевой салфеткой и лейкопластырем. Высыхать тоже будет быстро, менять регулярно.
- Для глаз, уставших от компьютера — выжатый сок смешивается 1:1 с мёдом, разбавляется таким же количеством воды. Хранить в холодильнике, закапывать утром и вечером по паре капелек.
- Реабилитация кожи рук после дачного сезона — сок алоэ, мёд и нерафинированное растительное масло по чайной ложке, пара капель масла розмарина, всё перемешать, смазать руки на полчасика, потом помыть водой без мыла. 1 раз в день в течение недели. Ножки за такие маски тоже скажут большое спасибо.
- Замороженный сок алоэ пополам с водой — прекрасный утренний тоник для лица.
- Если вдруг начали выпадать волосы, после мытья неплохо втереть в кожу головы сок пополам с водой, заодно и от перхоти поможет избавиться.
- При изжоге — сок алоэ с мёдом, на чайную ложку свежевыжатого сока четверть чайной ложки мёда развести в четверти стакана тёплой воды и выпить.
- При запорах лучше разжевать кусочек листа алоэ примерно 3-4 см длиной. Если жевание проблематично, кусочек нужно измельчить, смешать с водой и выпить как смузи. Процеживать и освобождать лист от кожицы не нужно — самое нужное содержится преимущественно в кожице. Алоэ разжижает содержимое кишечника, так что почистится хорошо. Часов через 6-8 в среднем (разброс от 4 до 12)
При имеющихся заболеваниях желчного пузыря от приёма алоэ внутрь лучше воздержаться. При беременности употребление алоэ внутрь категорически запрещено.
Алоэ в дизайне
Ну вот, уже и волосы пышные, и прыщи вылечили, и кожа на руках как новенькая, а алоэ всё растёт и растёт! Причём, не только утолщая ствол и наращивая сочные толстые листья, но и производя у основания немаленькое количество детишек — клонов.
Композиция из мха и камней
Вот с детишками мы и начали экспериментировать. Началось с того, что понадобилось дитёнка-клона укоренить. Поскольку многие суккуленты требуют перед укоренением некоторого подсушивания, чтобы не загнивали, малыш был помещён на кучку мха — сфагнума. Смотрелся он там неплохо, вместе со мхом его поместили на стеклянное блюдо. Потом для красоты пейзажа притащили и живописно разместили вокруг несколько кусков скальника. Тоже красиво получилось.
Дней через пять, когда потребовалось увлажнить для укоренения, в блюдо налили воды, а мох с алоэ приподняли, зажав камнями, таким образом, чтобы он чуть касался воды. Композиция от этого только выиграла. Когда корешки у отросточка погрузились в воду, а сам он заметно окреп и раздался вширь, настала пора отдавать его новым хозяевам. Композиция к этому времени прижилась в интерьере, в блюде поселилась красивая галька, на поверхности воды — лимнобиум. Пришлось отрывать у алоэ нового дитёнка-клона и восстанавливать декор.
Очень оживляют маленькие растеньица алоэ композиции из кактусов. Их можно просто втыкать в песок или гальку, которыми засыпано пространство между растениями — они там сначала подсохнут, а потом начнут укореняться. Долго держать их там не нужно — они способны «придушить» мелких соседей. Укоренились — отселить.
Подвесные алоэ
Некоторое время отросток алоэ сможет существовать и в подвесном варианте. Обмотанный снизу сфагнумом малыш сначала неделю висел и подсыхал у нас над окном в офисе, потом мы начали мох опрыскивать. И этого оказалось достаточно, чтобы алоэ перешёл к укоренению. Зиму алоэ провёл в подвешенном состоянии, весной его за проявленный героизм посадили в горшок. На Ближнем Востоке издавна алоэ подвешивали у входа в дом, как оберег, так что идея «висячего» растения родилась не одну тысячу лет назад.
На Ближнем Востоке издавна алоэ подвешивали у входа в дом, как оберег. © ruralsproutХудожественная формировка
Древовидное алоэ можно сформировать деревцем. Мероприятие непростое, но результат получается интересный. Если удалить у алоэ макушку, из ствола полезут боковые побеги — веточки. Регулярно общипывая всё лишнее, можно получить что-то похожее на драцену: стволик с отрастающими пучками листьев. Детки снизу будут расти с удвоенной скоростью, их придётся удалять.
Выносливость растения мы оценили при переезде с Дальнего Востока на Кубань. Алоэ — единственное растение (малыш-клон), которое пережило переезд, укоренилось и буйно растёт.
Алоэ в кулинарии
Излишки алоэ можно пустить в дело, одновременно сделав свою трапезу не только вкусной, но и полезной. Казалось бы, общеизвестная горечь алоэ ограничивает его кулинарное применение. Но, оказывается, и тут можно выкрутится.
Излишки алоэ можно пустить в кулинарное дело, одновременно сделав свою трапезу не только вкусной, но и полезной. © mccormickОсновная часть горечи находится под кожицей. А в гелеобразной мякоти листа присутствует лишь пикантная горчинка. А в умеренных количествах горечи полезны для нашего организма. Но если горечи кому-то категорически не нравятся, очищенные листья можно замочить на полчасика в слегка подсолённой воде. Можно просто, отрезав лист, поставить на некоторое время его вертикально срезом вниз в подходящую ёмкость и горький сок стечёт. В пищевом применении алоэ вера, конечно, заметно интереснее древовидного, потому как листья у него крупнее и съедобной мякоти относительно больше.
способа использования алоэ в кулинарии
Добавление мякоти листа алоэ в пищу и напитки — замечательная профилактика желудочно-кишечных заболеваний, иммуностимулятор, антибактериальное и противовирусное средство, но объём его не должен превышать 100 г в сутки. Мякоть алоэ можно использовать и в блюдах, требующих термической обработки, но пользы от него будет заметно меньше.
- Мякоть листа хорошо добавлять в смузи, как овощные, так и фруктовые. Чай с добавлением мякоти алоэ и мёда способствует хорошему засыпанию и качественному сну.
- В сырых салатах прозрачные кусочки смотрятся очень интересно и придают блюду пикантной свежести.
- Добавление мякоти алоэ в сальсу, аджику или аналогичные овощные пасты придаёт новую нотку, немного меняя текстуру в лучшую сторону.
- Вещества, содержащиеся в мякоти алоэ, способствуют размягчению мяса, так что маринад для шашлыков и барбекю вполне может состоять из мякоти алоэ и специй. Вкус у мяса или рыбы в маринаде из алоэ особый, приятный. Ещё вкуснее получается шашлык, мясо для которого замариновано в смеси красного вина с мякотью алоэ. Мякоть алоэ измельчается в блендере, там же смешивается с вином и приправами, этой смесью заливаются кусочки мяса.
Источник: kvartira.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]