Этот рецепт почти никто не помнит, а у меня он самый ходовой. До чего же вкусная капуста, про которую все давно забыли

Как вспомнил рецепт с советских времен, так и начал готовить постоянно. Сейчас он у меня один из самых ходовых, особенно когда идет мягкая капуста. Можно, конечно, и из зимней приготовить, но с молодой летней получается очень нежно. А аппетитно как! Ведь капуста у меня не простая, а в необычной поджарке, да еще и с ароматной колбаской. Уверен, что про эту вкусноту давно уже все забыли.



Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Для этого блюда подходит любая варено-копченая колбаса, но маленькие охотничьи колбаски лучше всего. Режем их тонкими кружочками слегка наискосок.



Отправляем на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне. Затем со сковороды убираем.



Далее капуста и чеснок. Капусту не шинкуем, а режем довольно крупными квадратиками. Присаливаем и слегка проминаем руками.



Чеснок режем тонкими пластиночками и отправляем на сковороду из-под колбасы. Обжариаем его 1 минуту. После этого выкладываем туда капусту и жарим примерно 10 минут на огне выше среднего.

За это время готовим заливку, которую я называю поджаркой, т.к. капуста в ней поджаривается просто великолепно. Смешиваем яйца, ароматные травы, сметану, соль и перец.



Взбалтываем венчиком и заливаем в капусту. Жарим капусту в заливке еще 2 минуты. Огонь снижаем до, ниже среднего, чтобы яйца не подгорели.



И в самом конце выкладываем в капусту поджаренные колбаски, свежий зеленый лук и, перемешивая, держим на огне еще 2 минуты, чтобы колбаски разогрелись.



Это все! Вот такой рецепт вкуснятины вспомнился мне из детства.

Ингредиенты:

• Капуста - 800 гр
• Охотничьи колбаски - 200 гр
• Чеснок - 5 зубчиков
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Сухие травы - 1 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle