Котлеты в картофельной шубе
22.09.2023 5 019 0 +92 Ledogor

Котлеты в картофельной шубе

---
+92
В закладки
Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

Котлеты – наше любимое блюдо, которое мы готовим из разного измельченного мяса, рыбы и разнообразными способами в духовке или на сковороде. Существует множество классических и неклассических вариантов, когда фарш дополняется крупами (рис, гречка), овощами (капуста, кабачки, морковь, картофель), сыром и грибами. Есть варианты котлет под овощной и сырной шубой, или в картофельной и морковной шубе. Котлеты в картофельной шубе – это сразу и гарнир, и основное блюдо. Для их приготовления подходит картофельное пюре или сырой картофель, который измельчается на терке. Сегодня готовлю котлеты под шубой из сырого картофеля. Это интересное и вкусное блюдо.

Порции 4

Время подготовки 15 минут Время приготовления 60 минут

Ингредиенты

  • 300 г мясного фарша (свиной)
  • 8 шт. картофеля (средний)
  • 1 репчатый лук (средний)
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • 1,5 ст. л. муки
  • 4 ст. л. растительного масла
  • по вкусу молотый перец
  • по вкусу соль
Инструкции

Для приготовления подходит любой фарш (у меня свиной). Такие котлеты можно готовить и из рыбного фарша. Измельченное мясо отправляем в миску, дополняем солью и черным перцем. Специи можно добавлять любые по вкусу.

Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

В миску отправляем мелко нарезанный лук и панировочные сухари. Сухари можно заменить на хлеб (2 ломтика), размоченный в воде.

Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

Хорошо перемешиваем и слегка отбиваем.

Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

Из фарша формуем 4 котлеты среднего размера.

Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

Картофель измельчаем на крупной терке, хорошо отжимаем и выкладываем в миску. Добавляем муку, соль и черный перец. Хорошо перемешиваем. Без яйца картофель не развалится.

Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

Формование картофельной шубы показываю на тарелке, но удобнее это делать в руках. Часть картофеля берем в ладонь одной руки и добавляем сверху котлету.

Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

Закрываем котлету сверху еще картофелем и хорошо прижимаем его со всех сторон. Так формуем все котлеты, они получаются огромными.

Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

В разогретое масло выкладываем большие котлеты (я жарила сначала 3 шт., затем 1 шт.) и готовим на сильном огне, пока нижняя сторона не зарумянится.

Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

Переворачиваем на другую сторону и жарим еще несколько минут. Слишком сильно котлеты не зажариваем, так как будем их запекать в духовке.

Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

Обжаренные котлеты перекладываем в форму, накрываем фольгой и запекаем в духовке при 180 градусах 40 минут.

Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

Затем фольгу убираем и готовим еще 10 минут, пока картофель не покроется золотисто-коричневой корочкой. Готовые котлеты вынимаем. Аромат у них замечательный.

Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

Котлеты перекладываем на тарелки и подаем с овощным салатом. Котлеты внутри сочные, а сверху они покрыты нежной шубой из картофеля. Это интересное и очень вкусное блюдо.

Котлеты в картофельной шубе (интересное блюдо) котлеты, Котлеты, картофеля, картофель, сверху, картофельной, можно, фарша, миску, готовим, шубой, отправляем, выкладываем, вкусу, хорошо, вкусное, интересное, Хорошо, минут, терке

Приятного аппетита!!!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]