Жареные баклажаны по-китайски

Пряные баклажаны в заправке из соевого соуса, имбиря и чеснока станут идеальной закуской к мясу или рыбе. Блюдо в меру острое, интересное во вкусе и аромате. Если вы не знаете, что приготовить из баклажанов к столу, тогда этот интересный пошаговый рецепт с фото для вас!



Ингредиенты

Для приготовления пикантных баклажанов в соевом соусе потребуются такие ингредиенты:

• растительное масло - опционально;
• томатная паста - 1 ст.л.;
• сахар - 1 ч.л.;
• соевый соус - 2 ст.л.;
• имбирь - 1/4 ч.л.;
• баклажаны - 2 шт.;
• чеснок сухой - щепотка;
• перец чили сушеный - щепотка;
• соль - по вкусу;
• сок лимона - опционально.

Приготовление:

Для начала нужно хорошенько вымыть баклажаны. Нарезать плод на толстые брусочки.



Пересыпать ломтики баклажанов солью. Залить баклажаны водой и оставить на час - вымачиваться. Это необходимо для того, чтобы убрать из плодов всю горечь. Если же у вас покупные баклажаны, данный шаг можно пропустить.



Обжарить обсушенные бумажным полотенцем баклажаны на масле вместе с томатной пастой, сахаром и специями.



Влить соевый соус. Довести баклажаны до гармоничного вкуса с помощью лимонного сока и соли.



Выложить пряные острые баклажаны в тарелку для подачи.



Подавать закуску горячей. Приятного аппетита!
Ароматные, пикантные и очень вкусные баклажаны с чесноком, соевым соусом и чили придутся по вкусу любителям острых блюд китайской кухни. Закуска получается кисло-сладкой и очень аппетитной. Такой горячий салат можно подать как к домашнему ужину, так и к праздничному столу. Экспериментируйте с пряностями и разнообразными вкусовыми акцентами и у вас точно получится создать лучшую закуску в китайском стиле!

Итого:

• Ориентировочное время приготовления: 25 минут.
• Выход: 480 грамм.
• Калорийность: 75,5 ккал / 100 грамм, точное БЖУ - 1,7/4,2/7,8.

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle