13.04.2023 3 676 0 +181 Williamhor

Салат «Ласточкино гнездо»

---

+181

В закладки

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Помните? "Травка зеленеет, солнышко блестит! Ласточка с весною в сени к нам летит!") В общем, примерно такое двустишие приходит на ум при приготовлении этого салата! Сам салат из доступных ингредиентов и одновременно нарядно выглядит на столе! К праздничному меню в самый раз! Кстати, и Пасха не за горами, и я уже начинаю присматривать рецепты для Пасхального стола... А Вы?

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ

Основные

ветчина вареная

70 г

шампиньоны свежие

120 г

яблоки

1 шт.

капуста пекинская

200 г

яйца куриные

1 шт.

яйца перепелиные

7 шт.

морковь

100 г

куриные грудки вареные

100 г

Соус

лимонный сок

10 мл

сметана

2 ст. л.

майонез

2 г

соль

по вкусу

петрушка зелень

½ шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Заранее приготовить отварную куриную грудку и яйца. Основной принцип приготовления этого салата — стараемся все ингредиенты нарезать соломкой. И от каждого подготовленного таким образом ингредиента не забываем отложить небольшую часть, которую используем впоследствии для украшения салата. Итак, грибы нарезать по возможности соломкой. Разогреть на сковороде немного оливкового масла и слегка обжарить шампиньоны. Отставить, чтобы остывали.

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Отварную куриную грудку нарвать вдоль волокон руками на полосочки.

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Ветчину также тонко нарезать.

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Куриное яйцо очистить и тоже нарезать полосочками. Перепелиные яйца очистить и отложить в сторону вместе с другими продуктами для декора.

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Морковь очистить и натереть соломкой. Использовать специальную овощерезку, хотя можно и вручную.

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Пекинскую капусту (у меня салат айсберг) также нарезать соломкой и добавить к моркови. Не забываем откладывать немного для украшения.

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Яблоко — тоже соломкой, туда же. Я яблоко не очищала. Отложенную яблочную соломку сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела.

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Добавить в миску все остальные составляющие салата и перемешать.

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

А это то, что у нас осталось из отложенного для декорирования гнезда!

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Для заправки в миске смешать лимонный сок, сметану, майонез, соль и нарезанную зелень петрушки.

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Заправить салат и хорошо перемешать.

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

А теперь выложить осторожно салат на сервировочное блюдо и сформировать подобие гнезда с бортиками.

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Нам осталось только украсить гнездо всей отложенной соломкой, раскидав ее произвольно по стенке от гнезда, а в центр уложить перепелиные яйца.

Салат «Ласточкино гнездо» соломкой, салат, нарезать, салата, очистить, этого, также, забываем, осталось, перемешатьА, гнезда, куриную, грудку, немного, чтобы, отложить, вручнуюПекинскую, капусту, можно, Помните

Подавать салат сразу же! Приятного аппетита!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]