Луковый батон с сыром: как сделать закуску по-французски

Такой хлеб прекрасно подойдет в качестве дополнения к основному блюду или просто к бокалу прохладного вина.



Ингредиенты: 

• большая буханка чиабатты или другого хлеба (белый, серый) 
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 головки репчатого лука
• 2 горсти тертого сыра
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки черного молотого перца

Как готовить:

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.

Разогреть в сковороде растительное масло и протомить в нем репчатый лук. Не жарить, а именно томить. Он должен стать мягким и почти прозрачным, а не коричневым и хрустящим. Можно влить сюда немного бульона или вина, если лук суховат.



Разогреть духовку до 200 градусов.

 Растопить сливочное масло в другой сковороде на среднем огне и добавить в него раздавленный чеснок, соль и перец. Смешать томленый лук с этой ароматной масляной смесью.

Разрезать буханку хлеба зубчатым ножом на прямоугольники сверху, разрезая те по диагонали на расстоянии около 2-3 см друг от друга, но не дорезая батон до конца.



Полученные щели-разрезы в хлебе заполнить луковой смесью и тертым сыром.

Положить хлеб в противень и поставить в горячую духовку минут на 5-10, чтобы сыр расплавился.

Подавать такой хлебушек на закуску сразу из духовки.

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle