Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки
24.02.2023 7 045 0 +196 atipigi

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки

---
+196
В закладки
Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Пирожки с творогом томлёные в сметане, получаются пирожки с кремом! Очень вкусно и необычно!

Тесто:

*я замешиваю руками, но как и любое другое дрожжевое тесто его можно замесить в планетарном миксере

В тёплом молоке растворяю дрожжи и 1 ч.л. сахара. Оставляю на 10 минут.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

В миске для замешивания теста соединяю яйцо, желток, сахар, ванильный сахар и соль.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Взбиваю венчиком.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Вливаю дрожжевой раствор,

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваю.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Всыпаю муку и замешиваю тесто.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Когда тесто будет отставать от стенок миски, выкладываю его на стол и вымешиваю до гладкого комочка.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

На весь процесс вымешивания теста уйдёт около 10 минут ( в миксере 5 минут).

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Кладу тесто в миску смазанную маслом, накрываю и оставляю подниматься на 1 час.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Творожная начинка:

Все ингредиенты соединяю и хорошо перемешиваю.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

В конце подмешиваю изюм. Творожную начинку нужно готовить перед формовкой пирожков.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Готовое тесто делю на 13 кусочков по 43-45г.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Подкатываю. Накрываю и оставляю отдохнуть на 10-15 минут.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Шарик теста кладу гладкой стороной к столу и раскатываю в пласт. С двух сторон делаю надрезы.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

В центр кладу неполную столовую ложку начинки.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

И продеваю один конец в другой.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Так формирую все пирожки.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Складываю их в форму, моя размером 30*22 см. Накрываю и оставляю подниматься на 30 минут.

Духовку включаю разогреваться до 200°С.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Перед выпечкой взбиваю яйцо с 1/2 ст.л. молока,

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

и смазываю пирожки.

Выпекаю пирожки при 200°С - 20...25 минут, до румяности.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Пока пирожки в духовке, смешиваю густую сметану и сахар. Сахар можно добавлять по вкусу. Размешиваю до растворения.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Достаю форму из духовки и покрываю пирожки сметанной заливкой.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Температуру в духовке снижаю до 150°С. Форму возвращаю в духовку, я поставила на нижний уровень и томлю пирожки 30-40 минут. Сметана пропитает пирожки и станет как крем.

*ориентируйтесь на свою духовку, если нужно температуру можно снизить.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Оставляю пирожки остыть.

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Пирожки получаются вкусные, творожные, прям как у бабушки!!

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

РЕЦЕПТ:
Томлёные пирожки с творогом ( 13 шт)

Тесто:

  • 300 г муки
  • 125 мл молока
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 15 г прессованных дрожжей ( или 5 г сухих быстродействующих)
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. ванильного сахара
Начинка:

  • 250 г творога 9-18%
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 1 белок ( или желток)
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 50 г изюма
Заливка:

  • 250 г сметаны ( у меня 25%)
  • 100 г сахара ( или по вкусу)
+1 яйцо и 1/2 ст.л. молока для смазывания пирожков

Томлёные пирожки с творогом, как у бабушки пирожки, тесто, можно, минут, сахар, теста, оставляю, духовке, нужно, соединяю, духовку, сахара, сахаращепотка, Накрываю, ванильного, подниматься, кладу, форму, получаются, творогом

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle
сладкая выпечка
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]

Забыли пароль? Регистрация