Лепешки с зеленью и сыром
---
Тестируем автоматическую хлебопечь Panasonic SD-ZB2512.
Тесто для лепешек я делала по рецепту пельменного из книги рецептов к хлебопечке. Я исключила яйцо и добавила немного оливкового масла.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
мука
450 г
вода
210 мл
соль
½ ч. л.
оливковое масло
3 ст. л.
Начинка
лук зеленый
1 пучок
петрушка
1 пучок
кинза свежая
1 пучок
базилик свежий
5 веточек
сыр мягкий
200 г
яйца куриные
1 шт.
соль
1 щепотка
перец свежемолотый смесь
1 щепотка
сливочное масло
50 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
Муку просеять, поместить в форму для выпечки хлеба, добавить соль, влить воду и оливковое масло. Поместить форму в хлебопечь, выбрать режим приготовления теста для пельменей и нажать «Пуск».
Зелень помыть и обсушить.
Мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйцо слегка взбить. Соединить зелень, сыр и яйцо. Приправить солью и перцем и перемешать.
Готовое тесто разделить на 10 частей. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. Положить на одну половину лепешки немного начинки и равномерно ее распределить.
Накрыть второй половиной и защипнуть края.
При помощи фигурного ножа можно сделать декоративный край.
Жарить кутабы на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
Если кутаб начнет раздуваться, нужно проткнуть его деревянной шпажкой (зубочисткой) и прижать лопаткой.
Готовые кутабы обильно смазать сливочным маслом с двух сторон.
Перед подачей разрезать на 2 или 3 части. Подавать теплыми.
Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]