Подарок своими руками! 10 идей вкусных презентов на Новый год

Новый год – теплый и уютный праздник, в который хочется делать самые приятные подарки близким. А что может быть лучше приготовленного своими руками презента? Вкусными лакомствами можно побаловать родных, друзей и коллег.

Апельсиновое варенье с орехами



Цитрусовые – бессменный символ зимы. Приготовьте натуральное домашнее варенье, упакуйте его в симпатичные баночки и полезный ароматный подарок готов. Вы можете использовать любые фрукты, которые вам по душе, и орехи.

Ингредиенты:

• Апельсин – 2 шт.;
• Сахар – 1 стакан;
• Орехи – 1/2 стакана. 

Ошпарьте апельсины кипятком, обсушите и срежьте ножом цедру, чтобы получились полоски. Выложите цедру в небольшую кастрюлю, влейте немного воды и поставьте на средний огонь. После закипания проварите 5 минут и слейте воду.

Параллельно очистите мякоть апельсина и нарежьте небольшими кубиками. Выложите апельсины в кастрюлю, всыпьте сахар, перемешайте и оставьте на 40 минут.

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня и полностью остудите. После еще дважды проваривайте и полностью остужайте.

Орехи подсушите в сковороде или в духовке, крупно порубите ножом. Выложите орехи в кастрюлю, проварите около 5 минут.

Переложите готовое варенье в стерилизованные баночки. При желании можно сделать бирки не только с указанием состава варенья, но и с пожеланиями на следующий год.

Новогодняя елочка из печенья



Такой подарок не только приятно есть, он станет прекрасным украшением праздничного стола. При желании, вы можете использовать пищевые красители для глазури.

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан;
• Апельсиновый сок – 1/4 стакана;
• Коричневый сахар – 1/2 стакана;
• Растительное масло – 1/4 стакана;
• Какао-порошок – 1 ч. л.;
• Молотый имбирь – 1/4 ч. л.;
• Молотая корица – 1/2 ч. л.;
• Молотая гвоздика – 1/4 ч. л.;
• Молотый кардамон – 1/4 ч. л.;
• Молотый душистый перец – 1/4 ч. л.;
• Сахарная пудра – 50 грамм;
• Картофельный крахмал – 5 грамм;
• Молоко или вода – по вкусу (для глазури);
• Декор – по вкусу. 

В небольшой кастрюле соедините апельсиновый сок, сахар и все специи. Поставьте на огонь и прогрейте, постоянно помешивая, до растворения сахара. Перелейте в глубокую миску, добавьте растительное масло. После всыпьте просеянную муку и какао. Замесите мягкое тесто. Скатайте тесто в шар, оберните пленкой и уберите в холодильник на пару часов.

Раскатайте тесто в пласт на рабочей поверхности. Используя вырубки для печенья «звездочки» разного размера вырежьте заготовки из теста (3 большие, 3 средние, 3 поменьше и 4 самые маленькие). Выложите заготовки на противень, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 15 минут. Готовое печенье хорошо остудите.

Для приготовления глазури соедините сахарную пудру, крахмал и немного жидкости (молока или воды). Перемешайте до однородности. Чтобы было удобнее работать, не делайте глазурь слишком жидкой.

Начните собирать елочку – выкладывайте печенье от большого к маленькому, закрепляя их каплей глазури в центре. Последнее печенье поставьте вертикально. Оставьте заготовку немного подсохнуть. После украсьте елочку глазурью и дополните декором.

Когда глазурь хорошо застынет, упакуйте аккуратно елочку в прозрачный полиэтилен и ваш презент готов.

Пряники



Украшенные глазурью пряники – отличная идея для подарка. Сам процесс несложный и увлекательный, а результат однозначно порадует.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт. плюс 1 белок;
• Мука – 180 грамм;
• Молотая корица – 1/4 ч. л.;
• Какао-порошок – 1 ч. л.;
• Мед – 2 ст. л.;
• Сахар – 80 грамм;
• Сливочное масло – 80 грамм;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Молотый имбирь – 1/2 ч. л.;
• Соль – 1-2 щепотки;
• Сахарная пудра – 150 грамм.

В высокой кастрюле с толстым дном соедините сливочное масло, сахар, соль, мед, какао и все специи. Нагревайте, помешивая, до карамельного оттенка. После снимите с огня и немного остудите.

Взбейте яйцо и выложите в карамельную смесь, быстро перемешав содержимое. После всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и замесите мягкое тесто. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

После раскатайте тесто в пласт на рабочей поверхности. Подготовьте тематические вырубки для печенья – елочки, звездочки, сапожок и т.д. Вырежьте из теста заготовки и выложите их на противень. При температуре 180 градусов выпекайте пряники около 5-7 минут. Затем полностью остудите.

Для приготовления глазури взбейте холодный белок в пышную пену, после всыпьте сахарную пудру и снова взбейте. Глазурь должна быть в меру вязкой. При желании глазурь можно разделить на несколько частей и окрасить с помощью пищевых красителей. Переложите глазурь в кондитерский мешок и нанесите на пряники. Можно использовать различный сахарный декор, пока глазурь не застыла.

Хорошо просушите пряники, упакуйте в коробки или полиэтиленовые пакеты и отправляйтесь дарить.

Елочка из безе



Еще один вариант тематического подарка, но на этот раз из нежного безе. Для истинных сладкоежек идеально подойдет крем на основе сгущенки и сливочного масла, однако если вы хотите оттенить сладость, можно приготовить крем с добавлением цитрусовых, например.

Ингредиенты:

• Яйцо – 3 шт.;
• Сахар – 200 грамм;
• Пищевой краситель (зеленый) – 5 грамм (по желанию);
• Сгущенное молоко – 200 грамм;
• Сливочное масло – 200 грамм;
• Декор – по вкусу.

Охлажденные белки взбейте в пену. Небольшими порциями всыпайте сахар, продолжая взбивать. Добавьте в процессе пищевой краситель, если используете. Переложите готовую массу в кондитерский мешок с насадкой «звездочка». На противень, застеленный пергаментом, отсадите небольшие заготовки. Разогрейте духовку до 80 градусов и сушите безе около 2 часов.

Для приготовления крема взбейте до пышности сгущенку со сливочным маслом. Остудите безе и начните собирать елочку конусом, приклеивая безе на крем.

Добавьте немного крема сверху и присыпьте декором, если используете. Упакуйте аккуратно в прозрачную пленку или пакет.

Фруктовые чипсы



Если среди ваших близких есть те, кто не употребляет сладкие и калорийные десерты даже на праздник, приготовьте для них полезный и не менее вкусный подарок. Выбирайте любые комбинации фруктов, которые вам по душе. Использовать для приготовления чипсов можно не только сушилку для овощей и фруктов, но и обычную духовку.

Ингредиенты:

• Мандарин – 2 шт.;
• Груша – 2 шт.;
• Банан – 2 шт.;
• Киви – 2 шт.

Очистите бананы и киви, нарежьте тонкими кружочками. Груши вымойте, обсушите и нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Мандарин вымойте, обсушите и прямо с кожурой нарежьте кружочками. Выложите фрукты в поддоны сушилки или на противень. Сушите при температуре 60 градусов около 12-14 часов.

Готовые чипсы можно выложить в красивую коробочку или прозрачные полиэтиленовые пакетики.

Апельсиновый кекс с сухофруктами



Это по-настоящему зимний кекс, который наполнен потрясающими ароматами и вкусами. В его составе нет алкоголя, так что он подойдет в качестве подарка не только взрослым, но и деткам.

Ингредиенты:

• Сухофрукты – 2 стакана;
• Сахар – 1/2 стакана;
• Коричневый сахар – 1/2 стакана;
• Сливочное масло – 120 грамм;
• Мука – 1,5 стакана;
• Яйцо – 2 шт.;
• Манная крупа – 2 ст. л.;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Молотая корица – 1 ч. л.;
• Ванильный экстракт – 1 ч. л.;
• Апельсин (большой) – 1 шт.;
• Сахарная пудра – 2/3 стакана;
• Сливки – 2-3 ст. л.;
• Соль – 1 щепотка. 

Сухофрукты вымойте, обсушите и измельчите при необходимости. Выложите в миску, добавьте сок и цедру половины апельсина, коричневый сахар и 50 мл. горячей воды. Перемешайте, поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. После остудите минут 10 и снова прогрейте 2-3 минуты в микроволновке.

Для приготовления теста взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте яйца, постоянно взбивая. Всыпьте манную крупу, соль, просеянную муку, корицу. Влейте ванильный экстракт и добавьте сухофрукты. Все как следует перемешайте. Форму смажьте маслом и выложите тесто. Выпекайте кекс при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

Для приготовления глазури соедините сахарную пудру и немного сливок. Добавьте при желании немного ванильного экстракта. Перемешайте, чтобы получилась густая глазурь.

Извлеките кекс из формы и выложите на решетку дном вверх. Выжмите сок оставшейся половины апельсина и полейте им кекс. Оставьте до полного остывания.

Переверните кекс, полейте глазурью, украсьте цедрой апельсина и сухофруктами.

Мандарины в винном сиропе



Еще одна домашняя заготовка, которой можно удивить даже искушенных гурманов. Выбирайте крошечные мандарины, ведь они более аппетитно смотрятся в этом десерте целиком.

Ингредиенты:

• Мандарины – 6 шт.;
• Вода – 1 стакан;
• Красное сухое вино – 1/2 стакана;
• Сахар – 1/2 стакана;
• Палочка корицы – 1 шт.;
• Бадьян – 2 звездочки;
• Кардамон – 1 шт.

В небольшой кастрюле соедините вино, сахар и воду. Добавьте специи, поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания проварите на медленном огне 3-4 минуты.

Очистите мандарины и выложите в сироп. Через пару минут снимите с огня. Горячие мандарины тут же переложите в стерилизованную баночку, залейте сиропом и оставьте до полного остывания. После плотно накройте крышкой и необычный презент готов.

Шишки из кукурузных хлопьев



Этот простой и быстрый десерт особенно понравиться готовить деткам. Тематический внешний вид и насыщенный вкус делают его прекрасным вариантом сладкого подарка на Новый год.

Ингредиенты:

• Кукурузные хлопья – 90 грамм;
• Орехи – 1/2 стакана;
• Вареная сгущенка – 180 грамм;
• Сахарная пудра – для декора. 

Орехи подсушите в сковороде или в духовке. Измельчите в блендере, ступке или порубите ножом.

В глубокой миске соедините хлопья, орехи и сгущенку. Аккуратно перемешайте до однородности (старайтесь не ломать хлопья в процессе).

Подготовьте емкости в форме конуса (бокалы, например). Смочите их немного и выложите подготовленную смесь. Отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Аккуратно проведите по краю десерта, переверните форму и вытряхните шишки. Присыпьте небольшим количеством просеянной сахарной пудры и поместите в коробку или подарочный полиэтиленовый пакет.

Штоллен



Рождественская классика, которая всегда радует своим внешним видом и вкусом. Главное преимущество этого подарка в том, что его можно приготовить заранее, ведь минимум пару недель штоллен должен созревать.

Ингредиенты:

• Картофельное пюре – 140 грамм;
• Сухие дрожжи – 3 грамма;
• Молоко – 70 грамм;
• Мука – 320 грамм;
• Желток – 1 шт.;
• Сахар – 60 грамм;
• Сливочное масло – 120 грамм;
• Изюм – 60 грамм;
• Орехи – 30 грамм;
• Цукаты – 40 грамм;
• Курага – 30 грамм;
• Соль – 1 щепотка;
• Сахарная пудра – 60-70 грамм.

В глубокой миске соедините теплое молоко, сахар и дрожжи, перемешайте. Добавьте 80 грамм размягченного сливочного масла, теплое картофельное пюре и яичный желток. Тщательно перемешайте все до однородности. Всыпьте просеянную с солью муку, добавьте измельченные орехи и сухофрукты. Замесите однородное мягкое тесто. Прикройте чистым полотенцем и оставьте в тепле на пару часов для подъема.

Рабочую поверхность слегка смажьте маслом. Выложите тесто и раскатайте в пласт. Разделите визуально на 3 части. Заверните одну часть к центру, после вторую, по принципу книги, внахлест. Выложите заготовку на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40 минут до готовности.

Горячий штоллен смажьте оставшимися 40 граммами сливочного масла и обильно присыпьте сахарной пудрой. Еще теплым заверните в пергамент и несколько слоев фольги. Оставьте в прохладном месте на пару недель.

Постный кекс



Этот подарок идеально подойдет для тех, кто не употребляет (временно или всегда) продукты животного происхождения, а также придерживается принципов правильного питания.

Ингредиенты:

• Цельнозерновая мука – 185 грамм;
• Коричневый сахар – 120 грамм;
• Семена льна (молотые) – 1,5 ст. л.;
• Растительное масло – 120 мл.;
• Растительное молоко – 190 мл.;
• Сок лимона – 1,5 ст. л.;
• Цедра 1 апельсина;
• Цедра 1 лимона;
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• Соль – 1 щепотка;
• Корица молотая – 1/2 ч. л.;
• Мускатный орех молотый – 1/2 ч. л.;
• Гвоздика молотая – 1/3 ч. л.;
• Апельсиновый ликер – 2 ст. л. (по желанию);
• Аквафаба – 20 грамм;
• Крахмал кукурузный – 20 грамм;
• Сахарная пудра – 70 грамм;
• Орехи – 60 грамм;
• Сухофрукты (курага, изюм, финики и т. д.) – 100 грамм;
• Сода – 1/2 ч. л.

Соедините в глубокой миске растительное масло и молоко. Добавьте сахар, семена льна, цедру цитрусовых и лимонный сок. Тщательно перемешайте, следом добавьте сухофрукты и рубленые орехи.

Всыпьте просеянную муку, добавьте соль, соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орехи и гвоздику. Перемешивайте, пока не получите однородное тесто. Переложите его в форму, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности около 90 минут.

Полностью остудите кекс, после извлеките из формы и при желании пропитайте ликером. Оберните пленкой и уберите на ночь в холодильник.

Для приготовления глазури аквафабу взбейте до пышности. Добавьте крахмал и сахарную пудру, не переставая взбивать. Полейте кекс глазурью и при желании украсьте орешками или сухофруктами. Оставьте кекс на столе, чтобы глазурь хорошо подсохла. А после можно упаковывать и презентовать.

Счастливых вам новогодних праздников!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle