Как заморозить ягоды на зиму
05.08.2022 45 155 0 +1584 tomos123

Как заморозить ягоды на зиму

---
+1584
В закладки
Как заморозить ягоды на зиму ягоды, хорошо, заготовка, размера, также, выпечки, фруктов, сохранить, способа, более, просушенные, мороженогоПромытые, места, домашнего, топинга, поврежденные, блинчиков, соуса, сладкого, крупного

Вкус лета хочется сохранить на долгий срок — не зря ведь мы ждем его весь год? Таких овощей, фруктов и ягод зимой не найдешь. Особенно ценятся последние, они сродни самостоятельному десерту. Поэтому никогда не поздно узнать, как замораживать ягоды на зиму. Для этого существует целых два способа, и каждый хорош по-своему.

В качестве примера возьмем мои любимые ягоды: сахарную клубнику и черную смородину. Люблю первую за мягкий, деликатный и сладкий вкус. А вторую за насыщенность, кислинку и высокое содержание дубильных веществ.

Как заготовить ягоды на зиму

Как заморозить ягоды на зиму ягоды, хорошо, заготовка, размера, также, выпечки, фруктов, сохранить, способа, более, просушенные, мороженогоПромытые, места, домашнего, топинга, поврежденные, блинчиков, соуса, сладкого, крупного

Способ первый: целиком

Такая заготовка позволяет сохранить ягоды в целости хоть на целый год. Они хороши для украшения выпечки, подачи мороженого, а также для красивого наполнения фруктового желе и прочих кондитерских радостей. Только выбирать ягоды нужно среднего размера, тогда они не расползутся при разморозке.

  1. Промойте ягоды в проточной воде и переберите каждую из них. Аккуратно отделите хвостики. Затем выложите ягоды на салфетки или полотенце и дайте хорошо просохнуть.
  2. Затем переложите ягоды в герметичный пакет на зиплоке, закройте его почти полностью.
  3. В маленькую щелочку вставьте трубочку и выкачайте из пакета воздух, если у вас нет вакууматора.
Как заморозить ягоды на зиму ягоды, хорошо, заготовка, размера, также, выпечки, фруктов, сохранить, способа, более, просушенные, мороженогоПромытые, места, домашнего, топинга, поврежденные, блинчиков, соуса, сладкого, крупного

Способ второй: в виде пюре

В таком виде хранить ягоды мне нравится даже больше. Во-первых, так они занимают очень мало места. Во-вторых, у вас уже есть заготовка для морса, сладкого соуса для блинчиков, топинга и домашнего мороженого.

  1. Промытые и просушенные ягоды, но более крупного размера (поврежденные также) измельчите в блендере до состояния пюре.
  2. Пюре разлейте по формочкам. Используйте силиконовые формы для выпечки, герметично закрывающиеся зиплоки и даже обычные пакеты, чтобы сформировать брикеты.
  3. Уложите на дно морозилки.
Как заморозить ягоды на зиму ягоды, хорошо, заготовка, размера, также, выпечки, фруктов, сохранить, способа, более, просушенные, мороженогоПромытые, места, домашнего, топинга, поврежденные, блинчиков, соуса, сладкого, крупного

Оба способа подходят для ягод и фруктов, нарезанных дольками. Вакуумный метод заготовки можно использовать для стручковой фасоли и молодого гороха. Чтобы ягод хватило на всю зиму, беру их на рынке в пик сезона по хорошей цене в следующем количестве: 7 кг клубники и 4 кг смородины. Такого количества хватит и на компоты, и на пироги. Желаю хорошо подготовиться к холодам!

уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]