Мини-чебуреки с творогом и травами
---
Лето — это не только фруктово-ягодная пора, но и сезон всевозможных пряных трав. Они придают особый шарм любому блюду. Предлагаю приготовить мини-чебуреки с творогом, которые отлично дополнит свежая кинза и тархун (эстрагон).
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 10 ПОРЦИЙ
Тесто
пшеничная мука
450 г
вода
200 мл
растительное масло
40 мл
водка
20 мл
соль
1 ч. л.
сахар
1 ч. л.
Начинка
творог 9%
600 г
яйца куриные
1 шт.
кинза свежая
1 пучок
тархун
1 пучок
соль
1 ч. л.
перец черный молотый
1 ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
ШАГ 1/8
В первую очередь приготовим заварное тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
ШАГ 2/8
В сотейнике доведите до кипения воду, соль и сахар.
ШАГ 3/8
В миску просейте муку, влейте растительное масло, горячую воду с солью и сахаром. После этого добавьте водку и замесите тесто.
ШАГ 4/8
Тесто получается упругим и не липнущим к рукам. Заверните его в пакет и оставьте минут на 30.
ШАГ 5/8
Пока тесто настаивается, приготовим начинку. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
ШАГ 6/8
Зелень кинзы и тархуна мелко нашинкуйте и смешайте с творогом. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Начинка готова, можно приступать к приготовлению чебуреков.
ШАГ 7/8
Тонко раскатайте тесто, добавьте пряную начинку и сформируйте чебурек. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяного цвета. Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
ШАГ 8/8
Мини-чебуреки получаются сочными, вкусными и ароматными!
Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]