24.05.2022 10 591 0 +360 tomos123

Кыстыбый в лаваше

---

+360

В закладки

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Когда наш сын был маленьким, первое, что он предлагал, появившись на даче, было — «Давайте покушаем!». Его нужно было сразу же накормить. Для этой цели всегда брали термос с горячим сладким чаем и ссобойки. В качестве перекуса на пикнике предлагаю приготовить кыстыбый в лаваше. Кыстыбый — пресные тонкие лепешки, сложенные пополам, с начинкой (обычно — картофельное пюре), одно из самых популярных блюд татарской кухни. Заменим домашнюю основу тонким армянским лавашом. Начинка может быть любая (но не слишком водянистая): толченые овощи, сыры, мясо. Я использовала традиционную — толченый картофель. Если кыстыбый еще остались, то их можно подогреть на решетке и подать к шашлыку!

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель молодой

⅖ кг

лаваш армянский

1 шт.

сливочное масло

25 г

зелень рубленая

2 ч. л.

чеснок

1 зубчик

соль

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Молодой картофель помыть и почистить.

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Положить в горячую воду, посолить, отварить до готовности.

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Пока картофель варится, приготовить начинку. Измельчить чеснок и любую зелень (у меня укроп с петрушкой).

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Слить отвар. Картофель размять толкушкой.

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Добавить сливочное масло и зелень с чесноком. Посолить. Можно добавить любые специи.

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Лаваш нужно выбрать тонкий, но очень прочный. Листы лаваша должны быть свежие и пластичные, чтобы не сломались при формовке.

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Разрезать пласт лаваша на части нужного размера. Положить картофельную начинку.

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Свернуть конвертом.

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Вот такой кыстыбый с начинкой.

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Из листа лаваша у меня получилось 6 конвертов.

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Смазать кыстыбый сливочным маслом.

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Подрумянить на сухой сковороде.

Кыстыбый в лаваше кыстыбый, картофель, лаваша, зелень, нужно, лаваше, приготовить, чесноком, масло, петрушкойСлить, толкушкойДобавить, размять, Картофель, отвар, Посолить, Можно, добавить, сливочное, Когда, укроп

Кыстыбый в лаваше готов. Приятного аппетита!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]