Оладьи из молодой капусты со сметаной на завтрак — отличное начало дня

Чтобы эти оладьи получились слегка хрустящими, нужна молодая капуста. Не используйте для нарезки блендер или комбайн, тонко нашинкуйте и несильно измельчите ножом — получите невероятно сочные оладьи.

Главное хорошо перемешать тесто, перед тем как его обжаривать — комочков муки не должно оставаться.

Оладьи из молодой капусты на завтрак

Ингредиенты

• Половина кочана (грамм 300) молодой капусты;
• 2 куриных яйца;
• 1 столовая ложка пшеничной муки.;
• небольшой пучок свежего укропа;
• 4 столовых ложки растительного масла (для жарки).;
• Черный молотый перец, соль и любимые специи;
• Для подачи — зеленый лук, сметана.

Технология приготовления

1. Кочан капусты разрежьте пополам, а затем тонко нашинкуйте, а лучше нарежьте и измельчите ножом.
2. Капусту присолите и поперчите. Аккуратно помассируйте капусту руками и дайте ей постоять две — три минуты, чтобы соль растворилась полностью.
3. Добавьте в миску с капустой яйца и все перемешайте рукой или вилкой. Добавьте муку и вновь все хорошо перемешайте, чтобы не оставалось комков из теста.
4. Нарежьте мелко укроп и добавьте в тесто.
5. Растительное масло разогрейте на большой сковороде. Ложкой выложите капустную массу на сковороду. Обжарьте капустные оладьи на средней температуре, не накрывая крышкой.
6. Когда нижняя сторона оладьев подрумянится, переверните их и жарьте минут 5 (до полной готовности).

Оладьи из свежей капусты лучше всего подавать со сметаной и мелко нарезанной зелень (зеленый лук, свежий укроп).

Это отличный завтрак в начале нового дня.

Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle