Веганские фрикадельки

Рис и богатые белком грибы делают это простое блюдо действительно сытным. Дополните его любимым томатным соусом и спагетти или используйте как начинку для сэндвичей. Получится одинаково вкусно.

Ингредиенты

Рис

100 г

Лук

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Шампиньоны

240 г

Оливковое масло

4–6 ст. ложек

Мука

1 ст. ложка с горкой

Панировочные сухари

60 г

Соль

по вкусу

Смесь итальянских трав

1 ч. ложка

Молотый чёрный перец

по вкусу

Можно добавить

Томатный соус

200 г

Приготовление

1. 
   
   Рис отварите в кипящей воде до готовности и остудите.
   
   Для блюда можно использовать любой рис или заменить его на другую крупу, например киноа.
2. 
   
   Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы нарежьте крупно.
   
   
3. 
   
   На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Обжаривайте грибы с луком 5 минут на среднем огне до мягкости.
   
   
4. 
   
   Добавьте в сковороду чеснок, готовьте ещё 2 минуты. Снимите овощи с огня и слегка остудите.
   
   
5. 
   
   В чаше кухонного комбайна соедините рис, грибы с луком, муку, панировочные сухари, соль и специи.
   
   
6. 
   
   Измельчите ингредиенты в однородную массу. Слепите из неё небольшие фрикадельки.
   
   
7. 
   
   На сковороде хорошо разогрейте оливковое масло, обжаривайте фрикадельки до золотистого цвета 10–12 минут.
   
   Фрикадельки можно запечь, а не жарить. Для этого выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и готовьте в разогретой до 200 °С духовке 18–20 минут. За это время один раз переверните фрикадельки.
8. 
   
   По желанию влейте в сковороду с готовыми фрикадельками томатный соус и тушите их ещё 3–4 минуты.
   
   

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle