Когда хлеб вкуснее, чем пицца. Съедается за считанные минуты

​​​​​​​

Мягкий ароматный хлеб с зеленью и сыром выше всяческих похвал. Быстрый в приготовлении, с аппетитной сырной корочкой он способен заменить даже пиццу. Толстый слой теста является здесь плюсом, а не минусом. Подать такой хлеб можно как самостоятельно, так и в дополнение к первым блюдам. Равнодушных такая вкуснятина точно не оставит.



Ингредиенты:

• дрожжи живые — 20 г (7 г сухих)
• вода — 250 мл
• мука — 450 г + 2 ст.л для опары
• сахар 0151 1/2 ч.л
• масло оливковое — 100 мл
• чеснок — 2-3 зубка
• зелень базилика и петрушки — по вкусу
• маслины —  для украшения
• моцарелла — для затирки

Измельчаем дрожжи. Заливаем их теплой водой, добавляем муку, сахар, хорошо перемешиваем и даем постоять в течение 10 минут. Затем вводим основную муку и замешиваем тесто.



Готовое тесто накрываем и даем постоять в тепле 3 минут.



Обминаем тесто, а затем раскатываем его в пласт высотой около 1,5 см. Получившуюся заготовку перемещаем на противень, застеленный пергаментной бумагой, а затем разрезаем на небольшие кубики при помощи ножа для пиццы. При необходимости отделившиеся кусочки поправляем, чтобы не потерять форму.



В подходящую емкость наливаем оливковое масло, туда же отправляем пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень и хорошо все перемешиваем.



Получившуюся заливку равномерно распределяем по поверхности хлеба. Чтобы покрыть маслом все участки, при необходимости используем кисточку.



Нарезаем на кружочки маслины, а затем выкладываем их на каждый квадратик.  Сверху посыпаем тертым сыром, стараясь распределить его так, чтобы он попадал в разрезы.



Отправляем хлеб в разогретую до 180 С духовку на 20 минут, затем достаем и сразу подаем к столу.

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle