Маринованные голубцы с морковью

Попробуйте привычное блюдо в оригинальном исполнении. Овощная закуска получится пикантной, ароматной и хрустящей.

Ингредиенты

Капуста белокочанная

1 кочан

Морковь

5–6 штук

Чеснок

6–8 зубчиков

Вода

700 мл

Соль

2 ст. ложки

Сахар

60 г

Растительное масло

50 мл

Яблочный или виноградный уксус

60 мл

Лавровые листья

2 штуки

Семена кориандра

1 ч. ложка

Чёрный перец горошком

7–10 штук

Приготовление

1. 
   
   Из капусты вырежьте кочерыжку. Отправьте кочан в микроволновку на 10–15 минут при высокой мощности.
   
   Капуста должна смягчиться. Чем выше максимальная мощность вашей микроволновки, тем меньше времени уйдёт на приготовление.
2. 
   
   Слегка остудите капусту и разберите на отдельные листья. Крупные разрежьте пополам. Удалите уплотнения снизу.
   
   Если листья в центре кочана не достаточно мягкие, отправьте его в микроволновку ещё на несколько минут.
3. 
   
   Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте.
   
   
4. 
   
   Выложите начинку на капустные листья и заверните как обычные голубцы. Сложите в глубокую миску.
   
   
5. 
   
   В кастрюлю налейте воду. Добавьте соль с сахаром, масло, уксус, лаврушку, кориандр и перец. Доведите до кипения и через 1 минуту снимите с огня.
   
   
6. 
   
   Залейте голубцы горячим маринадом и накройте крышкой. Когда голубцы остынут, переставьте миску в холодильник на 10–12 часов.
   
   

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle