Рыба в кляре на минералке

Внутри румяной и хрустящей оболочки — сочные кусочки рыбного филе. Это по-настоящему вкусно.

Ингредиенты

Мука

150 г

Кукурузный крахмал

80 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

Газированная минеральная вода

450 мл

Филе белой рыбы

800 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

300–400 мл

Приготовление

1. 
   
   Соедините 120 грамм муки, 40 грамм крахмала, разрыхлитель и 1 чайную ложку соли. Добавьте минералку и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.
   
   
2. 
   
   Смешайте в миске оставшиеся муку и крахмал.
   
   
3. 
   
   Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.
   
   
4. 
   
   В глубокой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего.
   
   
5. 
   
   Кусочки рыбы обваляйте в сухой смеси и стряхните излишки. После окуните в кляр и выложите в сковороду одним слоем. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы хорошо подрумянить.
   
   
6. 
   
   Готовую рыбу в кляре выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
   
   

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle