Рассыпчатая каша арнаутка — как варить правильно

Арнаутка — очень полезная пшеничная крупа. В ней много витаминов группы В, РР, фосфора, железа, бета-каротина, а также белка. Чтобы она получилась рассыпчатой и вкусной, нужно знать несколько тонкостей. Каких — рассказали в статье.



Арнаутка — как варить

Ингредиенты:

• 
  
  2 стакана крупы
  
  
• 
  
  4 стакана воды
  
  
• 
  
  1 ч.л. соли
  
  

Чтобы сварить по этому рецепту вязкую кашу, нужно на 1 стакан арнаутки взять 5 стаканов воды

Приготовление:

• 
  
  Промойте арнаутку сначала в теплой, потом в горячей кипяченой воде. Вскипятите в кастрюле воду, подсолите ее и высыпьте крупу.
  
  
• 
  
  Варите кашу, непрерывно помешивая, в течение 15–20 минут. Когда каша загустеет, снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и оставьте ее на 40–50 минут.
  
  
• 
  
  К столу рассыпчатую кашу из арнаутки можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо, заправив сливочным маслом или сгущенным молоком.
  
  

Очень вкусно арнаутка получается, если сварить ее на молоке.

Для этого потребуется:

• 
  
  1 стакан арнаутки
  
  
• 
  
  3 стакана молока
  
  
• 
  
  1 ст.л. сливочного масла
  
  
• 
  
  соль — по вкусу
  
  

В кипящее подсоленное молоко всыпьте промытую арнаутку и, постоянно помешивая, варите кашу в течение 20 минут до загустения. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте плотно крышкой и поставьте на 30 минут в духовой шкаф. В готовую кашу положите сливочное масло и хорошенько перемешайте. Приятного аппетита!

Как приготовить арнаутку с черносливом и тыквой

Ингредиенты:

• 
  
  1 стакан арнаутки
  
  
• 
  
  4 стакана воды
  
  
• 
  
  ½ стакана чернослива без косточек
  
  
• 
  
  50 граммов сливочного масла
  
  
• 
  
  сахар — по вкусу
  
  
• 
  
  соль — по вкусу
  
  

Приготовление:

• 
  
  Чернослив промойте, залейте 3 стаканами горячей воды и варите в течение 15 минут. Затем через марлевый фильтр процедите отвар чернослива, добавьте оставшуюся воду, сахар, соль, всыпьте крупу и сварите, помешивая пшеничную кашу.
  
  
• 
  
  При подаче на стол выложите приготовленную арнаутку на блюдо, вокруг каши уложите в виде лепестков чернослив. Оформите веточками мяты, чтобы получился стебелек для «цветка» из пшеничной каши и чернослива.
  
  

Арнаутка с тыквой готовится следующим образом.

Ингредиенты:

• 
  
  1,5 стакана арнаутки
  
  
• 
  
  3 стакана воды
  
  
• 
  
  750 граммов тыквы
  
  
• 
  
  1 чайную ложку соли
  
  
• 
  
  2–3 ст.л. сливочного масла
  
  

• 
  
  Свежую тыкву очистите от кожи и семечек, мелко нарежьте, положите в кастрюлю, залейте 3 стаканами воды и варите в течение 10–15 минут. Затем всыпьте промытую арнаутку, добавьте соль и, периодически помешивая, варите еще 15–20 минут.
  
  
• 
  
  Загустевшую кашу закройте крышкой и поставьте на 25–30 минут в духовой шкаф. В готовую кашу положите сливочное масло, размешайте и подайте арнаутку с тыквой к столу.
  
  

https://youtu.be/vAN0_r4W9vk

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle