Стручковая фасоль в томатном соусе

Соус сделан из обжаренных лука и чеснока и свежих помидоров. Овощи придадут фасоли насыщенный аромат и сделают вкуснее. В одной порции 131 ккал, 3 г белка, 7 г жира и 15 г углеводов.

Ингредиенты

Свежая или замороженная стручковая фасоль

450 г

Лук

1 штука

Чеснок

1–2 зубчика

Помидоры

4–5 штук

Оливковое масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Базилик

1–2 веточки

Петрушка

1–2 веточки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Приготовление

1. 
   
   Если используете свежую фасоль, срежьте кончики и — при желании — порубите стручки на несколько частей.
   
   
2. 
   
   Мелко нарежьте лук и чеснок.
   
   
3. 
   
   Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку и измельчите.
   
   Вместо свежих можно взять 400 г рубленых томатов в собственном соку.
4. 
   
   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте лук, помешивая, 4–5 минут.
   
   
5. 
   
   Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
   
   
6. 
   
   Выложите помидоры, доведите до кипения и убавьте огонь. Тушите 10 минут, пока соус не начнёт густеть.
   
   
7. 
   
   Тем временем отдельно отварите стручковую фасоль в подсоленной воде за 3–5 минут.
   
   
8. 
   
   Откиньте фасоль на дуршлаг, затем переложите в томатный соус.
   
   
9. 
   
   Тушите, помешивая, пока фасоль не станет мягкой.
   
   
10. 
    
    В конце добавьте рубленую зелень, соль и перец.
    
    

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle