В России может возникнуть дефицит картофеля
---
В России в 2022 году может возникнуть дефицит отечественного картофеля для потребителей. Без субсидирования производства нехватку этого овоща может заменить только импорт.
Основные причины возможного дефицита – засуха, сокращение производства в личных хозяйствах и увеличение перерабатывающих мощностей на 50%. Напомним, что около 1 млн. тонн картофеля в России было переработано в этом году, а в следующем предполагается, что это будет уже около 1,5 млн. тонн.
А ведь при всех прочих, растет не только рост издержек на производство этого корнеплода, но и спрос со стороны переработчиков, так что все это может послужить тем спусковым механизмом, который приведет к дефициту картофеля в розничной торговле и, как следствие, дальнейшему повышению цен на этот продукт.
В наступающем году также могут подорожать картофельные хлопья, чипсы и другие картофельные изделия. Например, по данным Росстата, овощи растут в цене заметнее других продовольственных групп, а картофель находится в одном ряду с самыми подорожавшими продуктами. Только за этот год его стоимость выросла на 79%, а в среднем цены на картофель поднялись на 44,5 руб. за 1 кг.
«В этом году у российского потребителя особенно высок спрос на картофель. Одной из главных причин этого является рост его переработки, - заявила «Веку» руководитель аппарата Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз) Татьяна Губина. – Ведь, по сути, для аграриев гораздо выгоднее сажать картофель под переработку, чем работать с теми же торговыми сетями, которые буквально вымывают с рынка качественный продукт, правда, мелкого калибра. Что ж, таковы сегодня требования торговых сетей».
При этом Губина напомнила о том, что торговые сети объявляют тендеры и конкурсы на закупку картофеля, который отвечает именно их стандартам, а «это крупный картофель». Но из-за погодных условий, отметила эксперт, в этом году урожай в нашей стране меньше предполагаемого.
И, тем не менее, сложно делать прогнозы по урожаю на следующий год, потому что неизвестны ни цены на семена, ни то, насколько сильным будет подорожание горюче-смазочных материалов и рабочей силы по итогам сезона, ну, и какими будут погодные условия. Отметим, что на фоне инфляции этого года ритейл из-за неуверенности в ценах вообще не заключает годовые контракты.
Примечательно, что одним из тех действенных способов, которые могут помочь справиться с подорожанием продукта, сегодня является мотивация сажать картофель на личных дачных участках. Надо сказать, что господдержка для граждан, которые будут согласны выращивать картофель на своем огороде, начнется уже с 2022 года. Помимо этих мер Россия собирается закупать картофель в странах СНГ вместо более дорогого из Египта и Индии.
«Что касается дачных участков, - продолжает Губина, - ни для кого сегодня не является секретом то, что бабушки и дедушки стали гораздо меньше выращивать картофель на личных подсобных хозяйствах. Но ведь в потреблении картофеля себя никто не ограничил, так что все стали просто покупать его в сетевых магазинах».
В Министерстве сельского хозяйства создают предпосылки для наращивания производства картофеля, например, планируется увеличить площади его посадки на 20 тыс. га. Также разрабатывается проект, включающий в себя целый комплекс мероприятий, направленных на улучшение развития овощеводства, для чего в 2022 году будет выделено около 5 млрд. рублей. По мнению участников рынка, только субсидирование производства овощей, в частности картофеля, может заменить его импорт.
Основные причины возможного дефицита – засуха, сокращение производства в личных хозяйствах и увеличение перерабатывающих мощностей на 50%. Напомним, что около 1 млн. тонн картофеля в России было переработано в этом году, а в следующем предполагается, что это будет уже около 1,5 млн. тонн.
А ведь при всех прочих, растет не только рост издержек на производство этого корнеплода, но и спрос со стороны переработчиков, так что все это может послужить тем спусковым механизмом, который приведет к дефициту картофеля в розничной торговле и, как следствие, дальнейшему повышению цен на этот продукт.
В наступающем году также могут подорожать картофельные хлопья, чипсы и другие картофельные изделия. Например, по данным Росстата, овощи растут в цене заметнее других продовольственных групп, а картофель находится в одном ряду с самыми подорожавшими продуктами. Только за этот год его стоимость выросла на 79%, а в среднем цены на картофель поднялись на 44,5 руб. за 1 кг.
«В этом году у российского потребителя особенно высок спрос на картофель. Одной из главных причин этого является рост его переработки, - заявила «Веку» руководитель аппарата Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз) Татьяна Губина. – Ведь, по сути, для аграриев гораздо выгоднее сажать картофель под переработку, чем работать с теми же торговыми сетями, которые буквально вымывают с рынка качественный продукт, правда, мелкого калибра. Что ж, таковы сегодня требования торговых сетей».
При этом Губина напомнила о том, что торговые сети объявляют тендеры и конкурсы на закупку картофеля, который отвечает именно их стандартам, а «это крупный картофель». Но из-за погодных условий, отметила эксперт, в этом году урожай в нашей стране меньше предполагаемого.
И, тем не менее, сложно делать прогнозы по урожаю на следующий год, потому что неизвестны ни цены на семена, ни то, насколько сильным будет подорожание горюче-смазочных материалов и рабочей силы по итогам сезона, ну, и какими будут погодные условия. Отметим, что на фоне инфляции этого года ритейл из-за неуверенности в ценах вообще не заключает годовые контракты.
Примечательно, что одним из тех действенных способов, которые могут помочь справиться с подорожанием продукта, сегодня является мотивация сажать картофель на личных дачных участках. Надо сказать, что господдержка для граждан, которые будут согласны выращивать картофель на своем огороде, начнется уже с 2022 года. Помимо этих мер Россия собирается закупать картофель в странах СНГ вместо более дорогого из Египта и Индии.
«Что касается дачных участков, - продолжает Губина, - ни для кого сегодня не является секретом то, что бабушки и дедушки стали гораздо меньше выращивать картофель на личных подсобных хозяйствах. Но ведь в потреблении картофеля себя никто не ограничил, так что все стали просто покупать его в сетевых магазинах».
В Министерстве сельского хозяйства создают предпосылки для наращивания производства картофеля, например, планируется увеличить площади его посадки на 20 тыс. га. Также разрабатывается проект, включающий в себя целый комплекс мероприятий, направленных на улучшение развития овощеводства, для чего в 2022 году будет выделено около 5 млрд. рублей. По мнению участников рынка, только субсидирование производства овощей, в частности картофеля, может заменить его импорт.
Источник: neputevie.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]