Чем заменить дорогущую семгу. Более дешевый, но не менее вкусный вариант

Предновогодняя суета. Согласитесь, чтобы накрыть шикарный новогодний стол потребуется значительная сумма денег.

Но есть несколько хороших вариантов сэкономить и никто из гостей даже не заметит разницы.

Например значительную сумму можно сэкономить на красной рыбе.

Безусловно, самая вкусна красна рыба - это семга. Из слабосоленой семги готовят салаты, бутерброды, закуски. Кто-то даже делает суши.

Ведь это намного дешевле, чем заказывать доставку.

А вы знаете сколько стоит слабосоленая или даже замороженная семга? В последний раз, когда я интересовалась ценой, это было примерно 1200 рублей за килограмм. Но это было еще летом.

Слабосоленая еще дороже.

Так вот. я предлагаю заменить семгу на горбушу. И, знаете, мало кто заменить особую разницу.

К тому же сейчас, в ноябре-декабре, есть большие шансы купить свеже-мороженную горбушу с икрой. Это вообще шикарный вариант.

Так как получается, что баночка икры достанется совершенно бесплатно.

К сожалению, мне никогда не попадалась горбуша с икрой, а вот моей маме пару раз везло.

А засолить горбушу под семгу не сложно.

Как солить горбушу под семгу

Все спрашивают: где я покупаю такую вкусную семгу. А я не покупаю, а делаю сама... из горбуши.

Видео рецепт

Я меня на ютубе есть ролик, как засолить горбушу. На это потребуется всего пару часов.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Горбуша свежемороженная - 1 - 1,5 кг;
• Луковица - 1 штука (среднего размера);
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Свежий укроп - 1/2 пучка;
• Приправа для засолки красной рыбы - пакетик (не обязательно);
• Лавровые листочки - несколько штук;
• Растительное масло - немного.

Рецепт

Конечно, желательно рыбу разделать на филе, но можно и нарезать тонкими кусочками. Если кусочки будут толще, то есть риск, что рыба не успеет просолиться. А потому толщина кусочков должна быть не более 0,5 см.

Также советую нарезать рыбу, пока она еще полузамороженная. Когда рыба полностью растает то нарезать ее аккуратно не получится.

Луковицу нарезать полукольцами.

В пакет засыпать слой соли, перца приправы, выложить слой рыбы. На рыбу - лук. Затем опять слой соли, перца и специй, слой рыбы. И так далее. Последний слой должен быть лук.

Добавить растительное масло и перемешать. Убрать рыбу в прохладное место.



Через два часа будет готова слабосоленая горбуша, которая по своим вкусовым качествам будет ничуть не хуже, чем семга.

Из получившейся рыбки получатся великолепные бутерброды, салаты и закуски, а то что они из горбуши не говорите никому.



Приятного аппетита!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle