Немецкий яичный ликёр

Напиток с тонким ароматом ванили получается довольно густым, бархатистым и невероятно нежным.

Ингредиенты

Молоко

200 мл

Сливки

200 мл

Сахарная пудра

200 г

Ванильный экстракт

½ ч. ложки

Куриные желтки

8 штук

Белый ром

250 мл

Приготовление

1. 
   
   В сотейнике соедините молоко, сливки, половину сахарной пудры и ваниль. Поставьте на средний огонь.
   
   
2. 
   
   Постоянно помешивая, хорошо прогрейте смесь, но не доведите до кипения. После снимите с плиты и оставьте на время, пока занимаетесь желтками.
   
   
3. 
   
   Венчиком взбейте желтки и оставшуюся сахарную пудру.
   
   
4. 
   
   Через мелкое сито перелейте жидкость к взбитым желткам. Хорошо перемешайте.
   
   
5. 
   
   Миску с получившейся массой установите на кастрюлю с кипящей водой, чтобы получилась паровая баня. Взбивайте венчиком 5–8 минут, чтобы получилась слегка загустевшая кремообразная масса.
   
   Следите, чтобы вода не соприкасалась со дном миски.
6. 
   
   Снимите миску с бани, добавьте алкоголь и хорошо перемешайте.
   
   
7. 
   
   Горячий ликёр сразу же перелейте в бутылку и закройте крышкой. После остывания подавайте к столу или уберите на хранение в холодильник.
   
   

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle