Пахлава из слоёного теста

Эта версия знаменитого восточного десерта с ореховой начинкой и медовым сиропом готовится гораздо быстрее, чем по традиционному рецепту, но получается не менее вкусной.

Ингредиенты

Грецкие орехи

350 г + для украшения

Сахарная пудра

50 г

Молотая корица

1 ч. ложка

Сливочное масло

150 г

Слоёное бездрожжевое тесто

1 кг

Яйцо

1 штука

Мёд

250 г

Вода

100 мл

Сахар

100 г

Приготовление

1. 
   
   Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите пергаментной бумагой не слишком большую прямоугольную форму для выпечки.
   
   
2. 
   
   В ступке или блендере измельчите орехи в крошку, смешайте их с сахарной пудрой и корицей. Растопите сливочное масло.
   
   
3. 
   
   Тесто разделите на 6–8 частей. Две части должны быть чуть больше, чем остальные. Раскатайте одну большую часть в прямоугольный пласт.
   
   
4. 
   
   Выложите его в форму, сформируйте небольшой бортик. Смажьте тесто сливочным маслом и посыпьте тонким слоем орехов.
   
   
5. 
   
   Раскатайте меньшие части теста в одинаковые тонкие пласты. Поочерёдно выложите их в форму, смазывая маслом и посыпая орехами.
   
   
6. 
   
   Вторую большую часть теста тонко раскатайте, накройте ей начинку, заправьте края и обрежьте излишки теста.
   
   
7. 
   
   Яйцо взбейте вилкой и смажьте тесто. Сделайте сверху косые надрезы, чтобы получились ромбы.
   
   
8. 
   
   Выпекайте пахлаву 40–50 минут до золотистого цвета.
   
   
9. 
   
   В это время соедините мёд, воду и сахар. Доведите до кипения и варите, помешивая, 10 минут до загустения.
   
   
10. 
    
    Пахлаву смажьте частью медового сиропа, украсьте грецкими орехами и поставьте в духовку ещё на 3—4 минуты.
    
    
11. 
    
    Горячую пахлаву разрежьте на кусочки по намеченным ранее линиям. Полейте оставшимся сиропом и полностью остудите.
    
    

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle