Ароматное тыквенное печенье

Мягкое, рассыпчатое печенье с ароматом корицы, мускатного ореха и ванили — уютная и по-настоящему осенняя выпечка, которая поднимет настроение.

Ингредиенты

Тыква

500 г (вес в очищенном виде)

Мука

375 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Сода

1 ч. ложка

Молотая корица

1 ч. ложка

Молотый имбирь

½ ч. ложки

Молотый мускатный орех

½ ч. ложки

Молотая гвоздика

¼ ч. ложки

Молотый душистый перец

¼ ч. ложки

Соль

½ ч. ложки

Сливочное масло

110 г

Сахар

200 г

Коричневый сахар

100 г

Крупное яйцо

1 штука

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Приготовление

1. 
   
   Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
   
   
2. 
   
   Тыкву крупно нарежьте. Выложите на противень, запекайте 40–50 минут до мягкости, затем полностью остудите.
   
   
3. 
   
   Измельчите тыкву с помощью блендера или протрите сквозь мелкое сито. Отмерьте 250 г пюре.
   
   Для теста можно использовать готовое тыквенное пюре без добавок.
4. 
   
   Смешайте муку с разрыхлителем, содой, специями и солью. Сливочное масло взбейте миксером с двумя видами сахара.
   
   
5. 
   
   Добавьте в масло пюре, яйцо и ванильный экстракт, взбейте до однородности. Всыпьте сухие ингредиенты и замесите мягкое гладкое тесто.
   
   
6. 
   
   Противень застелите пергаментной бумагой. Сформируйте из теста круглое печенье, выложите его на противень.
   
   
7. 
   
   Выпекайте печенье в разогретой до 180 °С духовке 12–15 минут до готовности. По желанию покройте остывшее печенье сахарной глазурью.
   
   

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle