Салат цезарь с курицей, яйцами и авокадо

К классическим ингредиентам добавляется мясо, варёные яйца и помидоры черри. А настоящая изюминка салата — это заправка на основе авокадо и пармезана.

Ингредиенты для салата

Багет или хлеб

3–5 ломтиков

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Филе куриной грудки

1 штука

Яйца

2 штуки

Сушёный молотый чеснок

по вкусу

Авокадо

½ штуки

Черри

100 г

Листовой салат

1 большой кочан

Пармезан

50–70 г

Ингредиенты для соуса

Авокадо

½ штуки

Пармезан

25 г

Чеснок

2 зубчика

Свежевыжатый лимонный сок

½ ч. ложки

Красный винный уксус

1 ст. ложка

Вустерский соус

½ ч. ложки

Оливковое масло

80 мл

Соль

¼ ч. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Приготовление

1. 
   
   Хлеб нарежьте небольшими кусочками и выложите на застеленный пергаментом противень. Слегка посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.
   
   
2. 
   
   Грудку разрежьте вдоль пополам, посыпьте солью, перцем и чесноком с обеих сторон. Обжаривайте примерно по 3–5 минут с каждой стороны в сковороде с маслом. Остудите и разрежьте на кусочки.
   
   
3. 
   
   Яйца отварите вкрутую или в мешочек за 5–10 минут. Слегка остудите, очистите и разрежьте на половинки.
   
   
4. 
   
   Авокадо нарежьте небольшими или средними кусочками, черри — половинками. Салат крупно нарубите.
   
   
5. 
   
   Для заправки измельчите в блендере вторую половину авокадо, тёртый пармезан, чеснок, лимонный сок, винный уксус, вустерский соус, оливковое масло, соль и перец.
   
   
6. 
   
   Смешайте зелень с половиной заправки. Добавьте курицу, черри, авокадо, сухарики и яйца. Полейте оставшейся заправкой, посыпьте тёртым пармезаном и сразу же подавайте к столу.
   
   

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle