Колючие ёжики

Ну красавцы же! Магия просто)

Заказ в магаз:

• Фарш куриный (или из индейки) - 500 гр
• Укроп - 30 гр
• Хлеб белый - 50-80 гр
• Молоко - 100 мл
• Яйцо - 1 шт
• Рис басмати - 120 гр
• Чеснок сухой - 1/2 ч.л.
• Лук репчатый - 150 гр
• Помидор - 400 гр
• Перец сладкий - 150 гр
• Вода - 300 мл
• Тимьян - 0,5 ч.л.
• Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
• Паприка - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Хлеб замачиваем в молоке, если корочки твердые - можно их предварительно срезать

Рис заливаем кипятком, накрываем и оставляем настояться

Листья петрушки мелко рубим, в фарш добавляем яйца, сухой чеснок, зелень, солим, перчим

Хлеб слегка отжимаем и тоже добавляем к фаршу

Вымешиваем фарш до однородной массы, оставляем настояться, пока делаем соус

Нарезаем мелко лук, помидоры, перец. Нагреваем сковороду с маслом на среднем огне

Сначала обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем перец, жарим 2- 3 минуты

Добавляем помидоры, базилик, тимьян, паприку, соль, перец, немного сахара

Обжариваем 2-3 минуты и заливаем горячей водой. Закрываем крышкой и тушим 4-5 минут

Сливаем воду с риса. Катаем из фарша шарики (лучше самзать руки маслом)

Обваливаем их в рисе (плотно прижимаем руками, чтобы рис прилип)

Выкладываем ежики в соус. Если он слишком густой - добавляем немного воды. Накрываем крышкой и на медленном огне готовим 30-40 минут (проверяем по готовности риса)

...

Profit!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle