Древний славянский способ хранения картошки, чтобы обойтись без порчи продукта

Бывает, приедешь погостить к родственникам в деревню, а домой без мешка картошки не пускают. Душа радуется, потому что свое, домашнее! Однако то и дело в мешочке попадаются испорченные плоды. Подобного можно избежать, если знать, как хранить картошку правильно. Об этом и поговорим сегодня.

© Depositphotos
Как хранить картошку

Как правило, после сбора урожая картошку просушивают, сортируют, складывают в мешки и отправляют в погреб. Там же хранятся и другие овощи, например морковь и свёкла. Однако как показывает практика, сбросить всё в мешки и поместить в прохладное место недостаточно.

Дело в том, что из-за отсутствия нормальной циркуляции воздуха картошка может портиться. Этого легко избежать, если складывать крахмалистую в пластмассовые ящики. Благодаря дырчатым стенкам и дну овощи хорошо проветриваются. Причин для гниения просто нет.

©Кроме того, ящики можно ставить один на другой. Вертикальное хранение позволяет сэкономить пространство в погребе, чего не скажешь о куче набитых под завязку мешков.

Чтобы спасти урожай от грибка и плесени, можно использовать золу. В идеале погреб и саму картошку необходимо немного просушить. Затем на дно ящиков (например, деревянных) нужно насыпать слой песка и золы. Так картофель будет храниться еще лучше и дольше. Некоторые огородники обсыпают ящики обычным мелом.

© Pixabay

Часто картошку хранят в сетках: в них она тоже хорошо проветривается. А чтобы уберечь овощ от гнили, стоит перестилать каждый ряд сеток сухой полынью. Говорят, что это чуть ли не древний славянский способ хранения картошки! Им пользовалась еще моя бабуля, а картофель при этом практически не портился.

Кроме полыни (учитывая ее специфический запах), можно использовать сухую мелиссу, папоротник и рябиновый лист, сосновые или еловые ветки. Кстати, папоротник помогает защитить погреб от мышей.

Другие лайфхаки

Если погреб большой, а картошки много, для хранения можно использовать многоярусные решетки. Кто-то хранит плоды в ящиках, перестилая каждый слой обыкновенной газетой.

А есть огородники, которые хранят картошку на деревянном настиле, просто валом. Главное выложить на настил тот же папоротник или другую подходящую сухую траву. Подойдут также репяхи череды. Говорят, они помогают защитить урожай от мышей и крыс. Тут уж всё зависит от твоих предпочтений и возможностей твоего погреба.

©Те, кто на картошке собаку съели, успешно хранят ее прямо на балконе. Правда, нужно будет соорудить настоящее чудо агротехники — утепленный ящик с пленочным подогревом и терморегулятором.

Кстати, еще я слышала, что перед закладкой картошку можно в течение 1 часа замачивать в марганцовке. Затем ее, конечно же, просушивают и складывают в мешки или ящики. Ты когда-то пользовался подобным методом?

Условия для хранения

Если хочешь сохранить картошку с минимальными потерями, создай подходящие для хранения условия. Очень многое зависит и от самого погреба. Лучше всего заранее продезинфицировать его при помощи 3-процентного раствора медного купороса. Затем просушить помещение и проверить вентиляцию.

©Чтобы во время хранения картофель не позеленел, важно следить за световым и тепловым режимом. Идеальная температура составляет 2–3 градуса, а влажность воздуха – 80 %. При слишком низких температурах овощ просто промерзнет, а при чересчур высоких начнет прорастать.

Кстати, от прорастания картофель может уберечь пара-тройка яблок лежащих с плодами в одном ящике, а также обычная мята. Крахмалистые плоды отлично уживаются вместе со свёклой. Часто ее закладывают целым слоем поверх клубней. Она впитывает лишнюю влагу и спасает картошку от возможного загнивания. Кроме того, иногда место хранения наполняют луковой шелухой.

©Есть ли у тебя свои хитрости, которые помогают как можно лучше сохранить картошку? Будет здорово, если ты поделишься ими в комментариях. А пока предлагаем узнать, чем обработать картофель перед посадкой. Эта информация может тебе пригодиться. Щедрого урожая!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle