Блины на пшенной каше – 4 рецепта

Кроме обычных блинов, существуют блины с припеком и разными начинками. Очень интересный и необычный вкус имеют блины на пшенной каше. Их можно приготовить с дрожжами и без них.

Блины на пшенной каше с дрожжами

Пушистые и очень ажурные блинчики оценят все, кто будет их пробовать.



Продукты:

• молоко – 350 мл.;
• мука (пшеничная) – 120 гр.;
• сахар – 1,5 ст.л.;
• пшено – 60 гр.;
• масло – 50 мл.;
• яйцо – 2 шт.;
• дрожжи – 1,5 ч.л.;
• соль.

Изготовление:

1. Пшено промойте, залейте парой стаканов кипятка, немножко подсолите и сварите кашу. Она должна получиться немного переваренной.
2. В кастрюле или большой миске смешайте половину чашки теплой воды или молока, половину ложки сахара, дрожжи и пару ложек муки.
3. Поставьте в теплое место минут на двадцать.
4. Кашу переложите в миску, добавьте оставшийся сахар, муку и яйца.
5. Взбивая массу блендером, постепенно влейте теплое молоко.
6. Добавьте опару и хорошо взбейте тесто.
7. Накройте крышкой или затяните пленкой и оставьте подходить на полчаса.
8. Когда масса увеличится вдвое, перемешайте, добавьте подсолнечного масла и сразу жарьте блины.
9. Горячие блинчики смазывайте мягким маслом и складывайте стопочкой на тарелку.

Горячие блинчики хороши со сметаной, домашним вареньем или соленой рыбкой.

Блины на пшенной каше без дрожжей

Очень вкусные тоненькие блинчики готовятся гораздо проще и быстрее.



Продукты:

• молоко – 750 мл.;
• мука – 180 гр.;
• сахар – 2,5 ст.л.;
• пшено – 60 гр.;
• масло – 50 мл.;
• яйцо – 2 шт.;
• сода – 0,5 ч.л.;
• соль.

Изготовление:

1. Промойте пшено и поставьте на плиту сотейник с двумя чашками молока.
2. Когда молоко закипит, всыпьте крупу и варите примерно полчаса.
3. Готовую кашу немного остудите, измельчите блендером и добавьте соль, сахар и яйца.
4. Продолжая перемешивать, добавьте муку и подогретое молоко.
5. Добавьте соду, с капелькой сока лимона, дайте немного отдохнуть.
6. Перед готовкой влейте немножко растительного масла, хорошо размешайте.
7. Нагрейте сковородку и испеките тонкие блинчики.
8. Каждый блин смазывайте маслом и складывайте стопочкой в тарелку.

Подавать такие тоненькие и аппетитные блинчики можно как со сладким соусом, так и с соленой рыбой или икрой.

Толстые блины на пшенной каше

Многие хозяйки готовят блины из дрожжевого теста толщиной около сантиметра.



Продукты:

• молоко – 850 мл.;
• вода –500 мл.;
• мука (пшеничная) – 500 гр.;
• манка – 150 гр.;
• сахар – 1,5 ст.л.;
• пшено – 60 гр.;
• масло – 50 мл.;
• яйцо – 2 шт.;
• дрожжи – 1,5 ч.л.;
• соль, сода.

Изготовление:

1. Промойте пшено, залейте водой и сварите вязкую кашу.
2. В кастрюлю насыпьте манную крупу, залейте чашкой теплого молока.
3. Перемешайте манку и добавьте чайную ложечку соли и яйца.
4. В отдельной посуде смешайте дрожжи с сахаром и небольшим количеством теплого молока.
5. Остывшую пшенную кашу переложите в кастрюлю к манке, размешайте.
6. Продолжая перемешивать, добавьте подошедшие дрожжи и муку.
7. Масса получится густой, но это не окончательная консистенция.
8. Накройте и оставьте минут на сорок.
9. Когда субстанция увеличится в размере вдвое, перемешайте её и влейте оставшееся теплое молоко.
10. Добавьте в тесто масло и половинку чайной ложки соды с капелькой лимонного сока.
11. Еще раз тщательно перемешайте тесто и начинайте выпекать толстенькие блины.
12. Осторожно наливайте в центр горячей сковородки половник теста и выпекайте на среднем огне, чтобы блины прожарились.

Готовые блинчики смазывайте маслом и ешьте, пока не остыли с мёдом или джемом.

Блины на кефире с пшенной кашей

Оригинальный рецепт блинов с добавлением гречневой муки и простокваши или кефира.



Продукты:

• молоко – 240 мл.;
• кефир –100 мл.;
• мука пшеничная – 120 гр.;
• мука гречневая – 80 гр.;
• сахар – 1,5 ст.л.;
• пшено – 30 гр.;
• масло – 50 мл.;
• яйцо – 2 шт.;
• сода – 1 ч.л.;
• соль.

Изготовление:

1. Промойте пшено и сварите кашу или используйте оставшуюся от вчерашнего завтрака.
2. Слегка остывшую кашу смешайте с яйцами, молоком, кефиром, сахаром и солью.
3. Продолжая взбивать, постепенно всыпайте муку, добавьте соду с каплей лимонного сока и растительное масло.
4. Дайте тесту постоять примерно четверть часа, а затем на хорошо разогретой сковородке выпекайте блинчики.
5. Смазывайте готовые блины сливочным маслом.
6. Количество сахара в тесте можно уменьшить или увеличить, если вы собираетесь подать блины на десерт со сладким соусом.
7. Подавайте горячие блины к чаю, или как закуску с рыбой или икрой.

А можно и просто со сметаной, ведь вкус у этих блинчиков и так очень богатый.Попробуйте приготовить блины на основе пшенной каши на скорую руку, или с добавлением дрожжей, и все ваши гости будут просить рецепт этих потрясающих блинчиков. Приятного аппетита!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle