21.11.2020 19 399 0 +587 tomos123

Завитушки с изюмом

---

+587

В закладки

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Если вы являетесь поклонником выпечки с изюмом, возьмите на заметку рецепт завитушек. Несмотря на затраченное время, булочки порадуют вас своим видом и вкусом. Давайте приготовим!

Для завитушек отдайте предпочтение изюму без косточек. Также помимо сахара вы можете присыпать пласт корицей или кардамоном. Выбирайте по вкусу и радуйте своих близких!

Ингредиенты:

Изюм — 60-70 Грамм
Молоко — 150 Миллилитров
Дрожжи — 12 Грамма (прессованные)
Масло сливочное — 25 Грамм
Масло растительное — 20 Миллилитров (+3 ст.л. для смазывания теста)
Сахар — 50 Грамм (+ по вкусу для посыпки теста)
Соль — 1 Щепотка
Мука пшеничная — 380-430 Грамм

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Завитушки с изюмом"

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Растопите сливочное масло и остудите.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

В теплом молоке растворите дрожжи, 0,5 ст.л. сахара (из общего количества), 1,5 ст.л. муки (из общего количества). Хорошо размешайте и оставьте на 10-15 минут, до появления пенной "шапочки".

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Когда опара будет готова, перелейте ее в просторную чашу. Добавьте оставшийся сахар, яйцо, растопленное сливочное масло, соль и перемешайте.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Добавьте частями муку, каждый раз хорошо перемешивая. Важно не забить тесто мукой!

Замесите тесто. Округлите, выложите в чашу смазанную растительным маслом. Затяните пищевой пленкой и уберите в теплое место на полтора часа.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Пока тесто подходит, вымойте изюм. Залейте холодной водой и оставьте на время.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

По истечении времени тесто заметно увеличится.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Рабочую поверхность подпылите мукой. Из чаши переложите тесто. Месить не нужно.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Смажьте растительным маслом (3 ст.л.). Присыпьте по вкусу сахаром.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

С изюма слейте воду, промокните полотенцем. Распределите по поверхности теста не доходя до края пласта с одной стороны.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Заверните пласт в рулет с широкой стороны.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Место шва тщательно скрепите.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Разрежьте рулет на треугольники.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Заготовки выложите на противень застеленный пергаментной бумагой. Уберите противень на 30 минут в теплое место.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Через указанное время, ребром лопатки или тупой стороной ножа, сделайте в центре каждой булочки нажатие. Заготовка должна раскрыться. Подготовленные завитушки поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мнут. Учитывайте особенности своей духовки!

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

По окончании выпечки достаньте завитушки с изюмом из духовки. Переложите и охладите.

Завитушки с изюмом тесто, пласт, сливочное, вкусу, масло, теплое, общего, количества, оставьте, минут, завитушки, рулет, сахара, противень, маслом, завитушек, растительным, выпечки, выложите, изюмом

Перед подачей, по желанию, присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]