Пахлава с миндалем

• Масло — 300 г
• Сметана — 300 г
• Мука — 4 ст.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Миндаль — 500 г
• Сахар — 2 ст.

1. Масло комнатной температуры, сметану и яйцо соединить . Тщательно вымешать. Добавьте муку и замесите тесто. Готовое тесто поставьте в холодильник на несколько часов.
2. В кастрюлю с кипящей водой закиньте миндаль и варите его в течение 5 минут. После достаньте миндаль шумовкой и очистите его от шелухи. Очищенный миндаль промойте холодной водой и высушите.
3. Измельчите миндаль и смешайте с сахаром.
4. Тесто достаньте из холодильника. Разделите его на 6 частей: 5 одинаковых и 1 больше.
5. Первый пласт теста раскатываем так, чтобы получились бортики. Второй слой теста раскатываем по размеру формы и кладем сверху. Посыпаем начинкой и так слой за слоем.
6. Приготовьте сироп: 0,5 стакана сахара растворите в 0,5 стакана воды.
7. Края самого первого пласта загибаем и накрываем последним пластом теста. Сделайте аккуратно надрезы ножом и залейте сироп. Украсьте каждый кусочек по своему вкусу.
8. Выпекать до готовности при температуре 160 градусов 60 минут.

Источник: vkusno.mirtesen.ru