Советская газировка и напитки нашего детства
31.10.2020 18 716 0 +529 jugaslawija

Советская газировка и напитки нашего детства

---
+529
В закладки
Одно из самых радостных воспоминаний детства, лимонады советского производства. Никакие колы и фанты со спрайтами — не идут ни в какое сравнение.

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

В недалеком прошлом в СССР нам перепадали напитки из натуральных компонентов, которые несли пользу. В газированные напитки добавляли сахар и лимоны, а также экстракты различных трав и других растений.

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

И никаких консервантов. Поэтому хранились они всего 7 дней. Вспомним, из чего делали самые популярные советские газированные напитки.

ЛИМОНАД – символ беззаботного детства, хорошего кинематографа и качества по ГОСТу.

ИСТОРИЯ

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

Ее история начинается в конце 19 века и связана с именем тифлисского аптекаря Митрофана Лагидзе.

В 1887 году он изобретает напиток Тархун, в состав которого входит экстракт эстрагона и, тем самым, открывает эру отечественной газировки.

«Воды Лагидзе» становятся настолько популярными, что Митрофан Варламович назначен поставщиком российского императорского двора, поставщиком иранского шаха, а в советское время – директором вновь отстроенного завода газированных вод.

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

Поэт Евгений Евгушенко писал о Митрофане Лагидзе:

«Старик Лагидзе умирал как надо,
Бесслезно смерть приняв как благодать.
С ним умирали тайны лимонадов
И мастер знал – ее не передать.

А юноша рискнул над ним склонится
«В чем ваш секрет» – спросил у старика
И высунув смеясь язык Лагидзе
И показал на кончик языка.»

Торговая марка Лагидзе

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

Считается, что именно газировка «Воды Лагидзе» стояла на столе во время Ялтинской конференции. Напитки так понравились участникам, что Черчилль описал их вкус в своих мемуарах, а Рузвельт увез с собой 2000 бутылок. Известны также предпочтения руководителей нашей страны. К примеру, Сталин любил – лимонад, Хрущев предпочитал апельсиновый или грушевый напиток, Брежнев – тархуновый или грушевый.

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

У простого народа газированная вода тоже пользовалась большой популярностью. Газировка продавалась в бутылках или в розлив через автоматы газированной воды. Самыми популярными бутылочными напитками были Лимонад, Ситро, Дюшес, Крюшон, Крем-Сода, Колокольчик, Тархун, Саяны, Байкал… Из автоматов газированной воды продавались напитки с апельсиновым, мандариновым, грушевым сиропами

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

Все классические напитки готовятся из таких компонентов как подготовленная вода, сахар, карамельный колер (жженый сахар), лимонная кислота и композиция, которая и определяет вкус и аромат. Обычно в нее входят фруктовые и ягодные настои или эссенции, соки, эфирные масла, экстракты и ароматизаторы.

«Байкал»

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

Выпуск был начат в Советском Союзе в 1973 году. И напиток практически сразу завоевал бешеную популярность и стал ответом знаменитой американской коле. Но состав «Байкала» выгодно отличал напиток от западной газировки: помимо традиционных воды, сахара, лимонной кислоты в него добавляли экстракт зверобоя, солодкового корня и элеутерококка. А также эфирные масла: эвкалиптовое, лимонное, лавра, пихтовое. «Байкал» был разработан в 1973 году в НИИ безалкогольной промышленности как «наш ответ Пепси-коле» и стал настолько популярным, что его пыталась купить компания Coca-Cola.

Ситро

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

Композицию напитка «Экстра-Ситро» составляет букет цитрусовых настоев (апельсин, мандарин, лимон) в сочетании с ванилью. Кстати, слово «ситро» в советское время стало нарицательным: так называли любой вид лимонада (как впрочем, и слово «лимонад» стало обозначать не только напиток из лимона).

Крем-Сода

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

«Крем-Сода» имеет сливочный вкус с ноткой ванили. Изначально напиток был получен путем смешивания содовой (газированной) воды (soda) с мороженным (ice cream). Отсюда и другое название крем-соды – «напиток на палочке».

Но перечень рецептур советских газированных безалкогольных напитков не ограничивается только этими привычными наименованиями.

Сборники рецептур удивляют такими газировками как: Андриеш (на основе виноградного сока изабельных сортов), Десертный (красное столовое вино и апельсиновый настой), Кофейный (на основе настоев: кофейного, лимонного и апельсинового), Золотой ранет (на основе концентрированного яблочного сока), Лавровый (настой лаврового листа, чая, апельсина и мускатного ореха), Пес и кот (виноградный сок и розовое масло) и т.д.

Общее количество законодательно установленных рецептов в советских сборниках превышает 150 наименований газированных напитков.

Есть о чем задуматься современному производителю сиропов для автоматов газированной воды…

«Буратино»

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

Самый знаменитый советский лимонад. Детство практически каждого человека, родившегося в Советском Союзе, связано с «Буратино». Готовился он очень просто: вода, сахар, лимоны и апельсины. Все натуральное, поэтому, наверное, и такое вкусное. В наши дни в «Буратино» добавляют красители и ароматизаторы.

«Саяны»

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

Рецепт этого лимонада разработали в середине 60-х годов. «Саяны» сейчас менее популярны, чем «Байкал», найти напиток довольно сложно, так как вокруг него ведутся патентные споры. Но это не умаляет его полезности и замечательного вкуса, так как в лимонадную основу, газированную, конечно, добавляется экстракт горной травы левзеи. Он придает напитку полынную горьковатость и чуть сосновый аромат. Тонизирует и улучшает настроение.

«Тархун»

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

Рецепт «Тархуна» появился еще в XIX веке. Его придумал аптекарь Митрофан Лагидзе, живший в Тифлисе (современном Тбилиси). Он первым догадался добавлять в подслащенную газированную воду эстракт знаменитого кавказского растения тархуна (эстрагона). В массовом производстве напиток появился в 1981 году. Вот только напиток из тархуна получается скорее желтым, чем зеленым. И в советское время в газировку добавляли краситель. Сейчас зеленый краситель считают вредным, поэтому производители, которые заботятся о здоровье потребителя, выпускают напиток в зеленых бутылках. Иногда еще в него добавляют разрешенные красители Е, желтый и синий.

«Дюшес»

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

Грушевый газированный напиток отлично заменял сладости и тортики советским детям. В обычную лимонадную основу добавлялся грушевый настой, картину дополняли лимоны, сахар и пузырьки углекислого газа… Такую газировку обожали как дети, так и взрослые.

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

В СССР с широким размахом велась работа по продаже взрослым и детям безалкогольных, прохладительных напитков. Использование при этом специального оборудования способствовало узнаваемости точек реализации, а у детворы создавало чувство «волшебности» этих мест. Агрессивная реклама не использовалась в Советском Союзе, однако мультфильмы и кино делали свои дело и самым узнаваемым и популярным аппаратом был автомат «Газвода»

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

Конкуренцию газировке могли составить лишь соки и компоты. Одни из любимых -виноградный, яблочный и грушевый сок, а так же компот из лесных ягод и красной смородины. Ну и конечно же томатный сок…

Советская газировка и напитки нашего детства напиток, напитки, сахар, газированной, время, Советском, основе, Лагидзе, газированных, настой, также, лимоны, добавляли, советское, Союзе, экстракт, детства, только, грушевый, Лагидзе»

Автор: albin0s

уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]