17.10.2020 19 589 0 +614 tomos123

Горбуша запеченная со сметаной и зеленью

---

+614

В закладки

Когда я готовлю рыбу, то вариант с запеканием для меня преимущественный. Кроме пользы, тут есть еще некоторые плюсы. Не нужно следить. Достаточно таймера на духовке. И самое главное, не нужно мыть сковороду. (У меня сковорода с тефлоновым покрытием, ее нельзя в ПММ, а форму для выпечки ПММ отмоет). Вот один из быстрых рецептов для практически любой рыбы.

Горбуша запеченная со сметаной и зеленью нужно, зелень, сметана, Когда, поскоблить, таких, может, красивых, получаются, плавники, срезать, пленки, брюшко, косточки, магазине, оставшиеся, позвоночник, убрать, осталось, позвоночникаРазворачиваюТеперь

Горбуша запеченная со сметаной и зеленью нужно, зелень, сметана, Когда, поскоблить, таких, может, красивых, получаются, плавники, срезать, пленки, брюшко, косточки, магазине, оставшиеся, позвоночник, убрать, осталось, позвоночникаРазворачиваюТеперь

Что нужно:

горбуша 1 штука
сметана не жирная 1/2 стакана ( 10% сгодится)
зелень пару веточек укропа и петрушки
соль
сок 1/2 лимона

Приготовление:

Конечно можно было купить и филе горбуши и не возиться с разделкой. Но цела была гораздо пригляднее на вид, так что разделываю на филе.
Рыбу помыла. Соскребла чешую и, на радость местным котам, отрезала голову.

Горбуша запеченная со сметаной и зеленью нужно, зелень, сметана, Когда, поскоблить, таких, может, красивых, получаются, плавники, срезать, пленки, брюшко, косточки, магазине, оставшиеся, позвоночник, убрать, осталось, позвоночникаРазворачиваюТеперь

Теперь делаю аккуратный разрез вдоль позвоночника

Горбуша запеченная со сметаной и зеленью нужно, зелень, сметана, Когда, поскоблить, таких, может, красивых, получаются, плавники, срезать, пленки, брюшко, косточки, магазине, оставшиеся, позвоночник, убрать, осталось, позвоночникаРазворачиваюТеперь

Разворачиваю

Горбуша запеченная со сметаной и зеленью нужно, зелень, сметана, Когда, поскоблить, таких, может, красивых, получаются, плавники, срезать, пленки, брюшко, косточки, магазине, оставшиеся, позвоночник, убрать, осталось, позвоночникаРазворачиваюТеперь

Теперь осталось убрать позвоночник, оставшиеся косточки, поскоблить брюшко от пленки и срезать плавники.
Вот получаются два красивых филе. Ну, может, и не таких ровных как в магазине, но свой труд он же больше ценится)

Горбуша запеченная со сметаной и зеленью нужно, зелень, сметана, Когда, поскоблить, таких, может, красивых, получаются, плавники, срезать, пленки, брюшко, косточки, магазине, оставшиеся, позвоночник, убрать, осталось, позвоночникаРазворачиваюТеперь

Теперь разрезаю на порционные кусочки, укладываю в форму(смазывать ничем не нужно), солю и сбрызгиваю лимонным соком. Вот тут надо сказать, что если сметана кисловата, то лучше без лимонного сока.

Горбуша запеченная со сметаной и зеленью нужно, зелень, сметана, Когда, поскоблить, таких, может, красивых, получаются, плавники, срезать, пленки, брюшко, косточки, магазине, оставшиеся, позвоночник, убрать, осталось, позвоночникаРазворачиваюТеперь

Рублю зелень, смешиваю со сметаной и заливаю рыбку

Горбуша запеченная со сметаной и зеленью нужно, зелень, сметана, Когда, поскоблить, таких, может, красивых, получаются, плавники, срезать, пленки, брюшко, косточки, магазине, оставшиеся, позвоночник, убрать, осталось, позвоночникаРазворачиваюТеперь

Ну и в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Готово!

Горбуша запеченная со сметаной и зеленью нужно, зелень, сметана, Когда, поскоблить, таких, может, красивых, получаются, плавники, срезать, пленки, брюшко, косточки, магазине, оставшиеся, позвоночник, убрать, осталось, позвоночникаРазворачиваюТеперь

Приятного аппетита!

Горбуша запеченная со сметаной и зеленью нужно, зелень, сметана, Когда, поскоблить, таких, может, красивых, получаются, плавники, срезать, пленки, брюшко, косточки, магазине, оставшиеся, позвоночник, убрать, осталось, позвоночникаРазворачиваюТеперь

Источник: vkusno.mirtesen.ru

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]